मशरूम सुगो
मशरूम सुगो एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.46 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 122 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. 906 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बीफ गुलदस्ता क्यूब, बे पत्ती, पार्सली और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 30 मिनट. एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: टैगलीटेल अल सुगो दी फंगी (मशरूम रागु के साथ टैगलीटेल), ग्वांसियल और मंदारिन सुगो, तथा स्ट्रोज़ाप्रेटी के साथ पोर्क सुगो.
निर्देश
सूखे मशरूम को 2 कप गर्म पानी के साथ एक कटोरे में भिगोने के लिए रखें । एक तरफ सेट करें ।
धीरे-धीरे कीमा बनाया हुआ प्याज को गहरा सुनहरा होने तक पकाएं:
मध्यम आँच पर एक मध्यम, मोटे तले वाले बर्तन (4 या 5 चौथाई गेलन) में जैतून का तेल गरम करें ।
कीमा बनाया हुआ प्याज डालें और जैतून के तेल से कोट करने के लिए हिलाएं ।
कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि प्याज एक गहरे सुनहरे रंग में बदल न जाए, लगभग 30 से 40 मिनट । प्याज को सूखने से बचाने के लिए यदि आवश्यक हो तो गर्मी को कम समायोजित करें ।
कीमा बनाया हुआ गाजर डालें और 5-6 मिनट और पकाएं ।
अजवाइन डालें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट और पकाएँ ।
लहसुन, अजमोद, दौनी, अजवायन के फूल और मार्जोरम जोड़ें । 4-5 मिनट और पकाएं।
पोर्सिनी को भिगोने वाले तरल से निकालें, तरल को सुरक्षित रखें । ऐसा करने का सबसे आसान तरीका हमने पाया कि पोर्सिनी और भिगोने वाले तरल को कॉफी फिल्टर के माध्यम से एक कटोरे या मापने वाले कप में डालना है । यह किसी भी ग्रिट को हटाने में मदद करता है जो भिगोने वाले तरल में सुस्त हो सकता है ।
मशरूम को बारीक काट लें और बर्तन में सब्जियों में जोड़ें ।
शराब जोड़ें: सब्जियों को बर्तन के एक तरफ धकेलें और गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं ।
सब्जियों के बिना बर्तन के किनारे पर 1/2 कप रेड वाइन डालें और 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं ।
शेष सामग्री जोड़ें और उबाल लें:
टमाटर सॉस, 1 1/2 कप मशरूम भिगोने वाला तरल, गुलदस्ता क्यूब (इसे जोड़ते समय अपनी उंगलियों से तोड़ दें), और बे पत्ती को बर्तन में जोड़ें ।
एक उबाल लाएं और गर्मी को कम करें ।
स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें। पॉट को कवर करें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 1 1/2 घंटे के लिए । बे पत्ती त्यागें।
पोलेंटा पर परोसें या रैवियोली या अन्य पास्ता के साथ टॉस करें ।