रेड-वाइन ब्रेज़्ड टर्की पैर
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रेड-वाइन ब्रेज़्ड टर्की पैरों को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 775 कैलोरी, 72 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । बे पत्तियों, मक्खन, कोषेर नमक और काली मिर्च का मिश्रण, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो रेड वाइन और टमाटर के साथ मसाला-ब्रेज़्ड चिकन पैर, रेड वाइन और टमाटर के साथ मसाला-ब्रेज़्ड चिकन पैर, तथा ब्रेज़्ड टर्की पैर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
275 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीजन तुर्की पैर ।
झिलमिलाहट तक उच्च गर्मी पर एक बड़े सीधे तरफा सॉस पैन में तेल गरम करें ।
टर्की पैरों की त्वचा को नीचे की ओर जोड़ें । लगभग 8 मिनट तक गहरे सुनहरे भूरे रंग तक बिना हिलाए पकाएं । पैरों को पलटें और दूसरी तरफ ब्राउन होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट लंबा, यदि तेल अत्यधिक धूम्रपान करता है तो आवश्यक रूप से गर्मी कम करें ।
टर्की को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें ।
कड़ाही को गर्म करने के लिए लौटाएं और प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, अजवायन के फूल और मेंहदी डालें । कुक, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं, कुल लगभग 8 मिनट ।
शराब जोड़ें, एक उबाल लाएं और लगभग 5 मिनट तक आधा होने तक पकाएं ।
स्टॉक और बे पत्तियों को जोड़ें और उबाल लें । नेस्ले टर्की पैर पैन में, इसे सब्जियों पर आराम करने दें ताकि केवल इसकी त्वचा उजागर हो ।
ओवन में स्थानांतरित करें और पकाएं, खुला, जब तक कि पैर गिर-अलग निविदा न हों, सॉस कम हो जाता है, और त्वचा गहरी महोगनी है, लगभग 2 घंटे । ओवन से सावधानी से निकालें और एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके टर्की पैरों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
एक बड़े कटोरे या मध्यम सॉस पैन में एक महीन जाली छलनी के माध्यम से तरल तनाव । ठोस पदार्थों को त्यागें। सतह से अतिरिक्त वसा स्किम करें और त्यागें । तरल को एक तरफ सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
मैदा डालें और लगातार चलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । पूरी तरह से शामिल होने तक गर्म टर्की खाना पकाने के तरल में धीरे-धीरे व्हिस्क करें । गाढ़ा करने के लिए उबाल लें, और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम (आपको किसी भी नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है कि आपका शोरबा कितना नमकीन था) ।
जांघ और सहजन के बीच टर्की के पैरों को तराशें, यदि वांछित हो तो जांघ की हड्डी को हटा दें ।
एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें ।
चिव्स के साथ छिड़के और गर्म ग्रेवी के साथ परोसें ।