रेड-वाइन सॉस के साथ सामन
रेड-वाइन सॉस के साथ सामन एक है लस मुक्त और पेसटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 0 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 135 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 56 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । मक्खन, खाना पकाने का तेल, शराब, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बहुत खराब (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य) 9 का चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं शीटकेक और रेड वाइन सॉस के साथ सामन, मसालेदार रेड वाइन सॉस के साथ सामन, तथा शराब सरसों सॉस के साथ सामन.
निर्देश
एक छोटे स्टेनलेस स्टील, तामचीनी, या नॉनस्टिक रोस्टिंग पैन में तेल डालें और 5 मिनट के लिए ओवन में गरम करें । मछली को 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीज़न करें ।
मछली को गर्म पैन में डालें; ओवन में सिर्फ 8 मिनट तक पकाएं ।
मछली को पैन से निकालें और कागज तौलिये को नाली में स्थानांतरित करें ।
पैन में बचा हुआ कोई भी तेल डालें ।
पैन को मध्यम आँच पर रखें और वाइन और कटे हुए स्कैलियन बल्ब डालें । किसी भी भूरे रंग के बिट्स को हटाने के लिए पैन के निचले हिस्से को खुरच कर उबाल लें । शराब को लगभग 3 बड़े चम्मच, 1 से 2 मिनट तक कम होने तक पकाएं ।
मक्खन में गर्मी को कम करें और व्हिस्क करें । नमक और काली मिर्च के प्रत्येक चुटकी के साथ सॉस का मौसम ।
मछली को प्लेटों पर रखें, ब्राउन-साइड ऊपर ।
शीर्ष पर स्कैलियन साग छिड़कें । मछली के चारों ओर सॉस चम्मच ।
मछली के विकल्प: रेड-वाइन सॉस के साथ फर्म टूना स्टेक स्वादिष्ट लगेगा । उपयोग करने के लिए मिल्डर फिश स्टेक में हलिबूट और कॉड शामिल हैं ।
भिन्नता: हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस के साथ सामन: चरण 1 में वर्णित मछली को भूनें लेकिन रेड-वाइन सॉस के बजाय क्रैब केक से हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ भुना हुआ सामन परोसें, (चरण 1) ।
शराब की सिफारिश: पिनोट नोयर सामन के साथ एक क्लासिक वाइन मैच है । कैलिफोर्निया या ओरेगन से हाल ही में एक विंटेज के लिए देखो और सेवा करने से पहले पंद्रह मिनट के लिए इसे ठंडा करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप लगुना वाइनरी रूसी नदी शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 29 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Laguna वाइनरी रूसी नदी Chardonnay
रूसी नदी घाटी के केंद्र में स्थित, लगुना रेंच वाइनयार्ड पिछले 30 वर्षों से विश्व स्तरीय शारदोन्नय का घर है । दाख की बारी प्रशांत महासागर से लुढ़कने वाले ठंडे कोहरे के लिए अपने लंबे बढ़ते मौसम का श्रेय देती है, जिससे हमारे शारदोन्नय अंगूर को कुरकुरा अम्लता और पके फलों के स्वाद के बीच एक नाजुक संतुलन मिलता है । अपने नाम के दाख की बारी की एक सुंदर अभिव्यक्ति, लगुना रेंच वाइनयार्ड शारदोन्नय एक असाधारण अच्छी तरह से संतुलित और शानदार शराब है । एशियाई मसाले के मीठे उपक्रमों द्वारा तैयार सेब, नाशपाती, क्विंस और कीनू के नोटों के साथ खुलता है । अच्छी तरह से संतुलित और समृद्ध, इस शारदोन्नय में एक अभिव्यंजक माउथफिल और एक स्तरित, सुस्त खत्म है ।