लीची, रास्पबेरी और Nougatine तीखा या Tarte लीची Framboises Nougatine
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई की रेसिपी नहीं हो सकती है, इसलिए लीची रास्पबेरी और नूगाटाइन टार्ट या टार्ट लीचिस फ्रैम्बोइस नूगाटाइन को आज़माएं । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 633 कैलोरी, 10g प्रोटीन की, तथा 35 ग्राम वसा. के लिए $ 2.7 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास मक्खन, रास्पबेरी प्यूरी, पिसे हुए बादाम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो फ्रेंच Nougatine, शर्बत दे Fraises एट डी Framboises, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी, तथा कोई मंथन लीची और रास्पबेरी भंवर आइसक्रीम सबसे अच्छा चाटना! 200 समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: 1 (8.5 इंच) तीखा पैन;
एक बड़े कटोरे में आटा निचोड़ें ।
मक्खन के ठंडे क्यूब्स जोड़ें और आटे में रगड़ें ।
पिसी चीनी, पिसे हुए बादाम और फेंटा हुआ अंडा डालें । * अपने हाथ की एड़ी के साथ आटा गूंध, एक गेंद में इकट्ठा । आटे को चपटा करें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज के तले में आराम करने दें । **
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
टार्ट रिंग को बटर करें, चर्मपत्र पेपर लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें । प्लास्टिक की फिल्म से आटा निकालें, 2 टुकड़ों में काट लें और दूसरे उपयोग के लिए 1 टुकड़ा आरक्षित करें ।
आटे को जितना संभव हो उतना पतला बेल लें, यह तीखा रिंग से 1 1/4-इंच (3 सेमी) बड़ा होना चाहिए ।
रोलिंग पिन के चारों ओर आटा रोल करें और इसे टार्ट रिंग में स्लाइड करें, आटा को टार्ट रिंग के आधार में और पक्षों के खिलाफ दबाएं ।
टार्ट रिंग के किनारों पर रोलिंग पिन को रोल करें, किसी भी अतिरिक्त आटा को हटाने के लिए मजबूती से दबाएं । एक कांटा के साथ मिठाई पेस्ट्री आटा आधार डॉक । 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
एक व्हिस्क का उपयोग करके चीनी के साथ नरम मक्खन क्रीम ।
पिसे हुए बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें ।
गठबंधन करने के लिए अंडा और व्हिस्क जोड़ें ।
एक पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में आरक्षित करें ।
चर्मपत्र कागज और सूखे बीन्स (पाई वेट) के साथ तीखा अंगूठी को लाइन करना उचित है, 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में आंशिक रूप से अंधा सेंकना ।
चर्मपत्र कागज और सूखे सेम निकालें। आंशिक रूप से अंधे बेक्ड टार्ट शेल के आधार पर बादाम क्रीम की एक परत पाइप करें । ओवन के तापमान को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें, 10 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए तीखा लौटें, बादाम क्रीम बस सेट होना चाहिए । टार्ट को अनमोल्ड करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें । ओवन बंद न करें ।
तिल के बीज नूगेटिन: ग्लूकोज, चीनी और क्रीम को उबालने के लिए लाएं ।
एक चर्मपत्र कागज पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डालो, तिल के बीज के साथ छिड़के और पहले से गरम 325 डिग्री एफ ओवन में 10 से 20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना करें । बेकिंग शीट पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, शार्क में तोड़ दें ।
एक छोटे सॉस पैन में रास्पबेरी प्यूरी गरम करें ।
आलू स्टार्च और चीनी को मिलाएं और सॉस पैन में जोड़ें ।
Whisk और एक उबाल लाने के लिए. ***
गर्मी से निकालें, नरम जिलेटिन के पत्ते जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
एक पेस्ट्री बैग में स्थानांतरण; सेट करने की अनुमति न दें, (एक बार ठंडा होने पर, जिलेटिन तेजी से सेट हो जाएगा) । ;
तीखा भरने के लिए शांत बादाम क्रीम के ऊपर मलाईदार रास्पबेरी की एक परत पाइप करें ।
लीची को कागज़ के तौलिये पर निकाल लें । रास्पबेरी क्रीम पर लीची और रसभरी की व्यवस्था करें और तिल के बीज नूगाटिन के टुकड़ों से सजाएं ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । Chateau Ste. 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मिशेल रिस्लीन्ग एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Chateau Ste. मिशेल रिस्लीन्ग
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