लेमन स्वोर्डफ़िश ब्रोचेट्स
नींबू स्वोर्डफ़िश ब्रोचेट एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 225 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, और 8 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.98 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । यदि आपके पास स्वोर्डफ़िश स्टेक, नींबू, नींबू पानी केंद्रित है, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. एक चम्मच के साथ 70 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों हैं नींबू और डिल के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा ब्रोचेट, नींबू अजमोद स्वोर्डफ़िश, और नींबू थाइम स्वोर्डफ़िश.
निर्देश
स्वोर्डफ़िश से त्वचा निकालें और 1 इंच के क्यूब्स में काट लें; अलग रख दें ।
लकड़ी के कटार को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
छोटी कटोरी में, नींबू पानी ध्यान केंद्रित, लहसुन, सिरका, क्लैम रस, नींबू काली मिर्च, और अजमोद को एक साथ हिलाएं; एक तरफ रख दें । लथपथ कटार पर वैकल्पिक मछली और टमाटर । नींबू के एक पच्चर के साथ दोनों सिरों को सुरक्षित करें ।
एक बड़े शोधनीय बैग में कटार रखें ।
अचार में डालो। 1 से 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें ।
खाना पकाने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से कटार निकालें, कमरे के तापमान पर लाने के लिए ।
हल्की ग्रिल और मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें ।
खाना पकाने शुरू करने के लिए तैयार होने पर ब्रश और तेल कद्दूकस करें ।
मैरिनेड से कटार निकालें और पहले से गरम, तेल लगी ग्रिल पर रखें । अचार त्यागें।
3 से 4 मिनट प्रति साइड (लगभग 12 से 16 मिनट कुल) ग्रिल करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
स्वोर्डफ़िश को पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन को चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी नाजुक स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । भावपूर्ण, जोरदार स्वाद वाली मछली जैसे सैल्मन और टूना भी एक हल्के रेड वाइन को संभाल सकते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है जोसेफ फेल्प्स पास्टरले वाइनयार्ड पिनोट नोयर । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 50 डॉलर है ।
जोसेफ फेल्प्स पास्टरले वाइनयार्ड पिनोट नोयर