वेनिसन वेलिंगटन

वेनिसन वेलिंगटन
वेनसन वेलिंगटन आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 836 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $7.61 खर्च करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 492 प्रशंसक हैं । लहसुन लौंग, अंडे की जर्दी, पैक ऑल-बटर पफ पेस्ट्री, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 10 मिनट. एक चम्मच के साथ 89 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया वेनिसन और जंगली मशरूम वेलिंगटन, वेनिसन बोरगुइग्नन (वेनिसन स्टू), तथा बेस्ट बीफ वेलिंगटन.

निर्देश

1
अपनी वेलिंगटन बनाने में सहायता के लिए विस्तृत चरण-दर-चरण छवियों के लिए, हमारे गाइड पेज पर जाएं । सबसे पहले, वेनिसन को किचन पेपर से सुखाएं, फिर अच्छी तरह से सीजन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिसनवेनिसन
2
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मांस को लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
3
सरसों के साथ ब्रश करें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर 20 मिनट के लिए ठंडा करें । ग्रेवी के लिए कोई भी जूस सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
4
मक्खन को पिघलाएं और प्याज़ और लहसुन को नरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
5
मशरूम, जड़ी बूटी और मसाला जोड़ें, और 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि आपके पास पेस्ट जैसा मिश्रण न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप प्याज़, कटा हुआ1 कप प्याज़, कटा हुआ
एक चिकनी फैलने योग्य स्थिरता के लिएएक चिकनी फैलने योग्य स्थिरता के लिए
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
6
ब्रांडी जोड़ें और जब तक इसकी सुखाया पकाना । ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चुटकी पिसी हुई लौंग2 चुटकी पिसी हुई लौंग
7
एक साफ सतह पर क्लिंग फिल्म की 2-3 शीटों को ओवरलैप करें और 2 पंक्तियों में प्रोसिटुट्टो बिछाएं, प्रत्येक स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
8
कूल्ड मशरूम पेस्ट को प्रोसिटुट्टो पर फैलाएं, जिससे एक पतली, समान परत बन जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
1 कप प्याज़, कटा हुआ1 कप प्याज़, कटा हुआ
अखरोट-किशमिश ब्रेडअखरोट-किशमिश ब्रेड
9
मशरूम मिश्रण के केंद्र में पट्टिका रखें । क्लिंग फिल्म के किनारे का उपयोग करके, मांस के चारों ओर प्रोसिटुट्टो और मशरूम की परत को ध्यान से खींचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
1 कप प्याज़, कटा हुआ1 कप प्याज़, कटा हुआ
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
10
एक सॉसेज आकार में रोल करें, क्लिंग फिल्म के सिरों को घुमाते हुए, जैसा कि आप करते हैं, एक तंग लॉग बनाने के लिए । फर्म के लिए 30 मिनट के लिए चिल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 कप बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड6 कप बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
11
हल्के आटे की सतह पर, पेस्ट्री को एक पत्रिका की तुलना में थोड़ा बड़ा आयत में रोल करें, और किनारों को साफ करने के लिए ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
12
प्रोसिटुट्टो पार्सल को सावधानी से खोलें और पेस्ट्री के बीच में लेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ProsciuttoProsciutto
13
पेस्ट्री के निचले आधे हिस्से पर मोड़ो । पीटा अंडे के साथ बाकी शीट को हल्के से ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा
14
मांस के चारों ओर पूरी चीज को रोल करने के लिए रोल करें । पार्सल बनाने के लिए छोटे किनारों के नीचे अच्छी तरह से मोड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
15
एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और, अपने हाथों का उपयोग करके, मांस के चारों ओर पेस्ट्री को चिकना करें, किसी भी हवा के फंसने से बचने के लिए इसे मजबूती से दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
16
पीटा अंडे की जर्दी के साथ पेस्ट्री को चारों ओर ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप HERSHEY®'S कोको पाउडर1/3 कप HERSHEY®'S कोको पाउडर
17
कम से कम 30 मिनट या 24 घंटे तक चिल करें । फिर, चाकू के पिछले हिस्से का उपयोग करके, पेस्ट्री को चिह्नित करें, सावधान रहें कि सभी तरह से कटौती न करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
18
220 सी/200 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
19
एक नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर हल्का तेल लगाएं और गर्म होने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम
20
वेलिंगटन को ट्रे पर रखें और 30 मिनट (अच्छी तरह से किए गए 35 मिनट) के लिए बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
21
ओवन से निकालें, अतिरिक्त अंडे के साथ ब्रश करें और 20 मिनट के लिए आराम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा(10 से 12 इंच) स्ट्रॉबेरी फल फुट द्वारा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
22
वेनिसन ग्रेवी बनाने के लिए, एक मध्यम पैन में मक्खन का एक बड़ा नॉब पिघलाएं, 1 बारीक कटा हुआ प्याज़, 1 कुचल लहसुन लौंग और 1 अजवायन की टहनी डालें और नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
वेनिसनवेनिसन
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
23
लगभग 1 मिनट के लिए 1 बड़ा चम्मच आटा, भूरा जोड़ें, फिर 250 मिलीलीटर बंदरगाह में डालें और दो-तिहाई कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स
पोर्टपोर्ट
24
वेनिसन से 400 मिलीलीटर बीफ़ स्टॉक और किसी भी आरक्षित रस को जोड़ें, फिर सिरप तक दो-तिहाई तक कम करें । सीज़न, यदि आप चाहें तो 1 बड़ा चम्मच रेडक्रंट जेली डालें और परोसने से पहले छान लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्डगर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
वेनिसनवेनिसन
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)

सामग्री

700हैबेनेरो मिर्चहिरन का मांस की छंटनी की कमरहिरन का मांस की छंटनी की कमर1कसा हुआ परमेसन चीज़जैतून का तेल, साथ ही थोड़ा अतिरिक्तजैतून का तेल, साथ ही थोड़ा अतिरिक्त2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअंग्रेजी सरसोंअंग्रेजी सरसों50हैबेनेरो मिर्चखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज़, बारीक कटा हुआप्याज़, बारीक कटा हुआ1लहसुन लौंग, कुचललहसुन लौंग, कुचल400हैबेनेरो मिर्चचेस्टनट मशरूम, एक खाद्य प्रोसेसर में बहुत बारीक कटा हुआचेस्टनट मशरूम, एक खाद्य प्रोसेसर में बहुत बारीक कटा हुआ1कसा हुआ परमेसन चीज़बारीक कटी हुई अजवायन की पत्तियांबारीक कटी हुई अजवायन की पत्तियां1कसा हुआ परमेसन चीज़बारीक कटा हुआ अजमोदबारीक कटा हुआ अजमोद2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े2 चुटकी पिसी हुई लौंग2 चुटकी पिसी हुई लौंग122 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनprosciuttoprosciutto375हैबेनेरो मिर्चसभी पैक-मक्खन पफ पेस्ट्रीसभी पैक-मक्खन पफ पेस्ट्री2अंडे की जर्दी, पीटाअंडे की जर्दी, पीटा1प्रत्येक के लिए।मैश्ड रूट वेजमैश्ड रूट वेज1प्रत्येक के लिए।6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 10 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर27
पत्रिका
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