(वेब एक्सक्लूसिव) राउंड 2: पोर्क पॉट स्टिकर्स एक चीनी हॉर डी'ओवरे है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 1238 कैलोरी , 85 ग्राम प्रोटीन और 40 ग्राम वसा है । यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $5.1 है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। स्टोर पर जाएँ और इसे बनाने के लिए आज ही सेब साइडर सिरका, स्कैलियन, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य चीजें ले लें। इस रेसिपी को 3 लोगों ने आज़माया है और पसंद भी किया है. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 21 मिनट का समय लगता है। 85% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बहुत बढ़िया है। इसी तरह के व्यंजनों में पोर्क पॉट स्टिकर , पोर्क पॉट स्टिकर और पोर्क और झींगा पॉट स्टिकर शामिल हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
एक छोटे कटोरे में सूअर का मांस, लहसुन, नमक, काली मिर्च, स्कैलियन और आधा हरा धनिया मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
सामग्री को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ मिलाएँ।
4
4 के बैचों में काम करते हुए, वॉन्टन रैपर्स को एक साफ सतह पर रखें। रैपर के बीच में लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Wonton रैपर
5
प्रत्येक रैपर के किनारों को थोड़े से पानी से ब्रश करें। आधा वृत्त बनाने के लिए विपरीत भुजाओं को एक साथ मोड़ें और किसी भी हवाई बुलबुले को चिकना कर दें। सील करने के लिए किनारों को एक साथ सिकोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
6
एक प्लेट पर रखें और पकने तक गीले तौलिये से ढक दें।
7
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
8
पॉट स्टिकर्स डालें और हर तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएं, जिससे हर तरफ सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Potstickers
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
9
एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।
10
बचे हुए धनिये से सजाएँ और डुबाने के लिए सोया सॉस के साथ परोसें, या मीठे और खट्टे चिकन स्क्युअर्स की बची हुई मीठी और खट्टी चटनी के साथ भी परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ (वजन के अनुसार लगभग 1 औंस, लगभग 4 से 6 टहनियाँ), साथ ही गार्निश के लिए लगभग 6 टहनियाँ
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
11
खींचे गए सूअर के मांस के लिए: छोटे कटोरे में, टेरीयाकी मिश्रण, पेपरिका और काली मिर्च मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खींचा पोर्क
द्रव-औंस ताज़ा पानी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
कटे हुए प्याज और गाजर को 5-क्वार्ट धीमी कुकर में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
15
सूअर के मांस को गाजर और प्याज के ऊपर रखें और अनानास के रस के मिश्रण का आधा हिस्सा सूअर के मांस के ऊपर डालें। हवाईयन सॉस के लिए शेष बचा लें। ढककर धीमी आंच पर 7 से 8 घंटे तक पकाएं। मांस आसानी से अलग हो जाना चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 कप हरे अंगूर के आधे भाग
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
16
धीमी कुकर से रोस्ट को कटिंग बोर्ड पर निकालें। 2 कांटों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक मांस को टुकड़ों में खींच लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
अनसाल्टेड मक्खन, चिकना करने के लिए डालें
17
पोर्क को हवाईयन सॉस के साथ छिड़के हुए रोल पर या डुबाने के लिए किनारे पर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
18
सॉस के लिए: एक मध्यम बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
19
लहसुन और अदरक डालें और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
20
बचा हुआ अनानास का रस मिश्रण डालें, उबाल लें, फिर आंच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 कप हरे अंगूर के आधे भाग
21
गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
22
एक छोटे सॉस पैन में सिरका, चीनी, आरक्षित अनानास का रस और कॉर्नस्टार्च का घोल डालें। मध्यम आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम करें और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 कप हरे अंगूर के आधे भाग
क्रीम चीज़ को ठंडा करके 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
नींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
23
गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। सॉस का आधा भाग एक छोटे सर्विंग बाउल में सुरक्षित रखें ताकि सीखों के साथ डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग किया जा सके।
लाल मिर्च को चौथाई भाग में काट लें और बीच और बीज निकाल दें। प्रत्येक चौथाई भाग को 6 टुकड़ों में काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
25
प्रत्येक चिकन जांघ को 6 टुकड़ों में काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैनसेटा या गुआनशियल, पतले डंडों में कटा हुआ या कटा हुआ
26
एक ग्रिल पैन या बाहरी ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
सब्जी के टुकड़े
27
8 सीखों में से प्रत्येक पर, अनानास का 1 टुकड़ा रखें, फिर चिकन जांघ का एक टुकड़ा, उसके बाद लाल मिर्च का एक टुकड़ा रखें। अनानास के दूसरे टुकड़े, फिर चिकन, फिर लाल मिर्च के साथ दोहराएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सीखों को तेल लगी ग्रिल पर ग्रिल करें, हर तरफ 4 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
पैनसेटा या गुआनशियल, पतले डंडों में कटा हुआ या कटा हुआ
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
मध्यम आकार के पाई कद्दू (लगभग प्रत्येक)
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
सब्जी के टुकड़े
28
सीखों पर मीठी और खट्टी चटनी छिड़कें और ग्रिल करें और प्रति साइड 2 मिनट अतिरिक्त रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ (वजन के अनुसार लगभग 1 औंस, लगभग 4 से 6 टहनियाँ), साथ ही गार्निश के लिए लगभग 6 टहनियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
सब्जी के टुकड़े
29
एक सर्विंग डिश में निकालें और डुबाने के लिए आरक्षित मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ (वजन के अनुसार लगभग 1 औंस, लगभग 4 से 6 टहनियाँ), साथ ही गार्निश के लिए लगभग 6 टहनियाँ
पॉटस्टिकर को स्पार्कलिंग वाइन, रिस्लीन्ग और गेवुर्जट्रामिनर के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4.9 स्टार रेटिंग के साथ पैपेट डेल मास ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है।
पपेट डेल मास ब्रुट
सुखद फलों की सुगंध और चमकीला, साफ़ रंग। मुंह में स्वाद की अनुभूति बहुत ही सुखद, हल्की और अच्छी तरह से संतुलित, ताजा और बहुत प्रसन्न भावना, अच्छी दृढ़ता, फल और फूल के नोट्स के साथ होती है। बाद का स्वाद आपको वाइन का स्वाद लेना जारी रखने के लिए आमंत्रित करता है।