वर्णमाला कुकीज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए वर्णमाला कुकीज़ को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 201 कैलोरी. यह नुस्खा 36 परोसता है और प्रति सेवारत $1.01 खर्च करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे. दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडा, आटा, सजाने वाली आइसिंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो वर्णमाला सूप, वर्णमाला सूप, तथा वर्णमाला सब्जी का सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटी कटोरी में मैदा और नमक को एक साथ फेंट लें ।
मध्यम-उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को एक साथ मारो जब तक कि पीला और शराबी न हो, एक खड़े मिक्सर में लगभग 3 मिनट (अधिमानतः पैडल अटैचमेंट के साथ फिट) या एक हाथ में 6 मिनट, फिर अंडे और वेनिला में हराया । गति को कम करें और आटा मिश्रण जोड़ें, जब तक कि संयुक्त न हो ।
आटा को 2 गेंदों में फार्म करें और प्रत्येक को 6 इंच की डिस्क में समतल करें । चिल डिस्क, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, कम से कम 1 घंटे ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आटा के 1 टुकड़े को रोल करें (शेष आटा ठंडा रखें) एक अच्छी तरह से आटा रोलिंग पिन के साथ एक अच्छी तरह से आटा सतह पर 81/2-इंच गोल (1/4 इंच मोटी) में । (यदि आटा रोल करने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो प्लास्टिक में फिर से लपेटें और फर्म तक ठंडा करें । )
कटर से आटे से अधिक से अधिक कुकीज़ काट लें और 2 बिना ग्रीस की हुई बड़ी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, लगभग 1 इंच अलग रखें ।
कुकीज़, एक बार में 1 शीट, किनारों को सुनहरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक बेक करें, फिर धातु के स्पैटुला के साथ रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें ।
स्क्रैप इकट्ठा करें और तब तक ठंडा करें जब तक कि आटा 10 से 15 मिनट तक फिर से रोल करने के लिए पर्याप्त न हो जाए । बचे हुए आटे और स्क्रैप के साथ अधिक कुकीज़ बनाएं (केवल एक बार फिर से रोल करें) उसी तरह से ठंडा बेकिंग शीट पर ।
प्रत्येक रंग के लिए (आप 7 तक बना सकते हैं), 1/4 कप आइसिंग को एक अलग छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और खाद्य रंग के साथ टिंट करें । प्रत्येक प्लास्टिक बैग के 1 कोने को 1/4-इंच खोलने के लिए बंद करें, फिर प्रत्येक रंग के टुकड़े को एक बैग में चम्मच करें, अतिरिक्त हवा को दबाएं । प्रत्येक बैग को आइसिंग के ठीक ऊपर मजबूती से मोड़ें, फिर कुकीज़ पर रंगीन आइसिंग को सजावटी रूप से पाइप (या फैलाएं) ।
कुकीज़ को स्टोर करने से पहले आइसिंग को पूरी तरह से (लगभग 1 घंटे, नमी के आधार पर) सूखने दें ।
* विल्टन पेस्ट फूड कलरिंग उपलब्ध है wilton.com।
** कुछ बेकवेयर दुकानों और मीठे समारोहों में उपलब्ध (800-328-6722) ।
* आटा 3 दिनों तक ठंडा हो सकता है । * कुकीज़ (आइसिंग के साथ या बिना) 1 सप्ताह आगे बनाई जा सकती हैं और कमरे के तापमान पर मोम पेपर या चर्मपत्र की चादरों के बीच स्तरित एक एयरटाइट कंटेनर में रखी जा सकती हैं ।