उथले-शिकार मछली पट्टिका एक है लस मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 261 कैलोरी. के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । काली मिर्च, मक्खन, स्थानापन्न 8, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं टमाटर विनैग्रेट के साथ पोच्ड फिश फ़िललेट्स, डिनर टुनाइट: उथला-पका हुआ सामन, तथा व्हाइट वाइन-शलोट सॉस के साथ माइकल रुहलमैन का उथला-पोच्ड वॉली.
निर्देश
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पोच फिश: फिश फ़िललेट्स के पतले सिरों ("पूंछ") को थोड़ा नीचे मोड़ें ताकि फ़िललेट्स की मोटाई अधिक समान हो । नमक के साथ सीजन, फिर धीरे से फ़िललेट्स को उबालने वाले तरल में स्लाइड करें । मछली पूरी तरह से तरल से ढकी नहीं होगी लेकिन एक परत में होनी चाहिए । एक चर्मपत्र-पेपर दौर के साथ कवर करें और गर्मी को कम करें ताकि तरल मुश्किल से चल रहा हो (बस एक उबाल के नीचे) । जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और स्पर्श करने के लिए परतदार न हो जाए । (1 मिनट के बाद जांचें, लेकिन इसमें 5 मिनट तक लग सकते हैं । ) मछली को एक थाली में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड फिश स्पैटुला (या अन्य लंबे स्पैटुला) का उपयोग करें । चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म स्थान पर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ज़िंद-हम्ब्रेक्ट कैल्केयर पिनोट ग्रिस । इसमें 4.7 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 46 डॉलर है ।