स्टीमर क्लैम और पिस्ता सॉस के साथ भुना हुआ कॉड
स्टीमर क्लैम और पिस्ता सॉस के साथ भुना हुआ कॉड एक है लस मुक्त और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 518 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए फिंगरिंग आलू, मक्खन, कॉड फ़िललेट्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्टीमर क्लैम, न्यू इंग्लैंड शैली, अदरक लाल करी शोरबा में स्टीमर क्लैम, तथा टमाटर, लहसुन, नींबू, डिल और अजमोद के साथ स्टीमर क्लैम.
निर्देश
एक बड़े कड़ाही में, 1/4 इंच पानी उबाल लें ।
क्लैम डालें, ढक दें और खुलने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
क्लैम को बेकिंग शीट पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरित करें । एक मध्यम कटोरे में बारीक छलनी के माध्यम से खाना पकाने के तरल को तनाव दें । जब क्लैम को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है, तो उन्हें अपने गोले से हटा दें और भूरे रंग की बाहरी झिल्ली को खींच लें । खाना पकाने के तरल में प्रत्येक क्लैम को कुल्ला, फिर किसी भी रेत या ग्रिट को हटाने के लिए एक ठीक छलनी के माध्यम से खाना पकाने के तरल को फिर से तनाव दें ।
आलू को ठंडे नमकीन पानी के सॉस पैन में डालें और उबाल लें । केवल निविदा तक उबाल लें, लगभग 5 मिनट; नाली ।
एक ब्लेंडर में, चिव्स को 1/3 कप जैतून के तेल के साथ चिकना होने तक प्यूरी करें । एक छोटे से स्पैटुला का उपयोग करके, प्यूरी को एक छोटी छलनी में बारीक छलनी से दबाएं । नमक के साथ सीजन ।
एक छोटे सॉस पैन में, जमीन पिस्ता को आरक्षित क्लैम खाना पकाने के तरल के 1/2 कप के साथ मिलाएं और उबाल लें ।
मक्खन के 3 बड़े चम्मच में गर्मी और व्हिस्क से निकालें । नींबू के रस में हिलाओ और नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम । गर्म रखें।
नमक और काली मिर्च के साथ कॉड और आटे के साथ धूल ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
कॉड, चमड़ी ऊपर की ओर डालें और सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । कॉड को पलट दें और 3 से 4 मिनट तक या सिर्फ अपारदर्शी होने तक पकाएं ।
कॉड को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें ।
एक मध्यम कड़ाही में, क्लैम खाना पकाने के तरल के 2 बड़े चम्मच गरम करें ।
क्लैम, आलू और बचा हुआ 1 चम्मच मक्खन डालें और गर्म होने तक ही उबालें ।
प्लेटों पर पिस्ता सॉस डालो । क्लैम और आलू को प्लेटों के बीच विभाजित करें और शीर्ष पर कॉड सेट करें ।
चिव तेल के साथ प्लेटों को बूंदा बांदी करें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कॉड पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । कैथी ली गिफोर्ड पिनोट ग्रिगियो द्वारा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ गिफ्ट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
![GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio]()
GIFFT द्वारा Kathie ली जिफोर्ड Pinot Grigio
जिफ्ट पिनोट ग्रिगियो जीवंत नाशपाती और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ फट जाता है, कुरकुरा अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण ढंग से परिष्कृत ताजगी से संतुलित होता है । की विशेषता पके पत्थर फल और खट्टे aromas, इस शराब showcases तरबूज, nectarine और मेयेर नींबू जायके है कि खत्म करने के साथ प्रकाश और ताज़ा.