स्पैनिश-शैली पोर्क शोल्डर स्टेक

स्पैनिश-शैली पोर्क शोल्डर स्टेक
स्पैनिश-स्टाइल पोर्क शोल्डर स्टेक एक ग्लूटेन मुक्त मुख्य कोर्स है। यह नुस्खा 1020 कैलोरी , 112 ग्राम प्रोटीन और 48 ग्राम वसा के साथ 12 सर्विंग्स बनाता है। $4.11 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 51% पूरा करता है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह रेसिपी यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है। यदि आपके पास पिसी हुई सौंफ़ के बीज, नमक, नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन वैलेंटाइन डे के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 5 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 82% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर बहुत बढ़िया है. इसी तरह के व्यंजनों में स्मोक्ड चार सिउ पोर्क शोल्डर स्टेक , काकेशस-स्टाइल ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर , और लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ पुल्ड पोर्क शोल्डर शामिल हैं।

निर्देश

1
एक छोटे पैन में सौंफ और काली मिर्च को भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए नीबू, जूस, प्लस 6 नीबू, वेजेज में कटा हुआपरोसने के लिए नीबू, जूस, प्लस 6 नीबू, वेजेज में कटा हुआ
ऑलिव टेपेनड, खरीदा गयाऑलिव टेपेनड, खरीदा गया
ऑलिव टेपेनड, खरीदा गयाऑलिव टेपेनड, खरीदा गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड6 बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
2
मसाले की चक्की में सौंफ़, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक डालें और पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंडबोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
3
सूअर के मांस को एक बड़े, (यदि संभव हो तो 2 गैलन) दोबारा सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2-इंच की पट्टियों में काटें1/2-इंच की पट्टियों में काटें
4
लहसुन, सिरका, जैतून का तेल और मसाले डालें। बैग को सील करें, और पूरे सूअर के मांस पर मैरिनेड की मालिश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
5
बैग को कांच या धातु के पैन में रखें (बैग लीक होने की स्थिति में) और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
6
रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर आने दें।
7
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच धनिया, नीबू का रस और 1 कप क्रेमा डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडोहल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेरजूस विनिगेटवेरजूस विनिगेट
8
अच्छी तरह मिलाएं, स्क्वीज़ बोतल में डालें और ठंडा करें।
9
375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
10
जब आप सूअर का मांस भून रहे हों तो ओवन में कॉर्न टॉर्टिला को 8 के पैक में पन्नी में लपेटकर गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई Tortillaमकई Tortilla
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स2 कप हनी मेड® ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
11
एक इनडोर या आउटडोर ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
12
पोर्क स्टेक डालें और मध्यम आंच तक, पलटते हुए, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क स्टेकपोर्क स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
13
एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
14
गर्म टॉर्टिला में परोसें, ऊपर से टेपेनेड डालें, नींबू के टुकड़ों से निचोड़ें, क्रेमा छिड़कें और ऊपर से बचा हुआ कटा ताजा हरा धनिया डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनियाताजा धनिया
लाइम वेजलाइम वेज
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
12 औंस स्टोर से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा या 2 आटे के गोले12 औंस स्टोर से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा या 2 आटे के गोले
ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)

सामग्री

8हैबेनेरो मिर्चताजा कटा हुआ सीताफल के पत्ते, विभाजितताजा कटा हुआ सीताफल के पत्ते, विभाजित24मकई tortillasमकई tortillas24मकई tortillasमकई tortillas2301 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोcrema Mexciano or sour creamcrema Mexciano or sour cream2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेground toasted fennel seedsground toasted fennel seeds681 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोpeeled, crushed garlicpeeled, crushed garlic1lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for servinglime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक12जेल-ओ कद्दू मसाला स्वाद इंस्टेंट पुडिंग का 1 पैकेटOlive tapenade, purchasedOlive tapenade, purchased2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेताजा फटी काली मिर्चताजा फटी काली मिर्च6bone-in pork shoulder steaks, about 3 poundsbone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds1201 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त1कसा हुआ परमेसन चीज़साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी1कसा हुआ परमेसन चीज़स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन

स्टेक पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग के साथ वेइनर्ट कैवस डी वेइनर्ट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है।
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
बैंगनी चमक के साथ गहरा रूबी टोन इसकी स्थिर और जोरदार संरचना को उभारता है। इसकी टैनिक समृद्धि इसकी दीर्घायु की गारंटी देती है, लेकिन विवेकपूर्ण पका हुआ फल प्रबल होता है। एक संतुलित फुल-बॉडी वाइन जो लंबे समय तक ओक की सुगंध की याद दिलाती है। कैबरनेट सॉविनन, मैलबेक और मर्लोट का मिश्रण।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस, 5 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर81
पत्रिका
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