स्पैनिश-स्टाइल पोर्क शोल्डर स्टेक एक ग्लूटेन मुक्त मुख्य कोर्स है। यह नुस्खा 1020 कैलोरी , 112 ग्राम प्रोटीन और 48 ग्राम वसा के साथ 12 सर्विंग्स बनाता है। $4.11 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 51% पूरा करता है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह रेसिपी यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है। यदि आपके पास पिसी हुई सौंफ़ के बीज, नमक, नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन वैलेंटाइन डे के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 5 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 82% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर बहुत बढ़िया है. इसी तरह के व्यंजनों में स्मोक्ड चार सिउ पोर्क शोल्डर स्टेक , काकेशस-स्टाइल ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर , और लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ पुल्ड पोर्क शोल्डर शामिल हैं।
निर्देश
1
एक छोटे पैन में सौंफ और काली मिर्च को भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए नीबू, जूस, प्लस 6 नीबू, वेजेज में कटा हुआ
ऑलिव टेपेनड, खरीदा गया
ऑलिव टेपेनड, खरीदा गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
2
मसाले की चक्की में सौंफ़, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक डालें और पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
3
सूअर के मांस को एक बड़े, (यदि संभव हो तो 2 गैलन) दोबारा सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
4
लहसुन, सिरका, जैतून का तेल और मसाले डालें। बैग को सील करें, और पूरे सूअर के मांस पर मैरिनेड की मालिश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
वियतनामी दालचीनी चिप्स
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
5
बैग को कांच या धातु के पैन में रखें (बैग लीक होने की स्थिति में) और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर आने दें।
7
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच धनिया, नीबू का रस और 1 कप क्रेमा डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)
स्टेक पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग के साथ वेइनर्ट कैवस डी वेइनर्ट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है।
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
बैंगनी चमक के साथ गहरा रूबी टोन इसकी स्थिर और जोरदार संरचना को उभारता है। इसकी टैनिक समृद्धि इसकी दीर्घायु की गारंटी देती है, लेकिन विवेकपूर्ण पका हुआ फल प्रबल होता है। एक संतुलित फुल-बॉडी वाइन जो लंबे समय तक ओक की सुगंध की याद दिलाती है। कैबरनेट सॉविनन, मैलबेक और मर्लोट का मिश्रण।