स्पैनिश-शैली पोर्क शोल्डर स्टेक

स्पैनिश-शैली पोर्क शोल्डर स्टेक
स्पैनिश-स्टाइल पोर्क शोल्डर स्टेक एक ग्लूटेन मुक्त मुख्य कोर्स है। यह नुस्खा 1020 कैलोरी , 112 ग्राम प्रोटीन और 48 ग्राम वसा के साथ 12 सर्विंग्स बनाता है। $4.11 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 51% पूरा करता है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह रेसिपी यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है। यदि आपके पास पिसी हुई सौंफ़ के बीज, नमक, नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन वैलेंटाइन डे के लिए यह विशेष रूप से अच्छा है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 5 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 82% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर बहुत बढ़िया है. इसी तरह के व्यंजनों में स्मोक्ड चार सिउ पोर्क शोल्डर स्टेक , काकेशस-स्टाइल ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर , और लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ पुल्ड पोर्क शोल्डर शामिल हैं।

निर्देश

1
एक छोटे पैन में सौंफ और काली मिर्च को भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए नीबू, जूस, प्लस 6 नीबू, वेजेज में कटा हुआपरोसने के लिए नीबू, जूस, प्लस 6 नीबू, वेजेज में कटा हुआ
ऑलिव टेपेनड, खरीदा गयाऑलिव टेपेनड, खरीदा गया
ऑलिव टेपेनड, खरीदा गयाऑलिव टेपेनड, खरीदा गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड6 बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
2
मसाले की चक्की में सौंफ़, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक डालें और पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंडबोन-इन पोर्क शोल्डर स्टेक, लगभग 3 पाउंड
1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
3
सूअर के मांस को एक बड़े, (यदि संभव हो तो 2 गैलन) दोबारा सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
4
लहसुन, सिरका, जैतून का तेल और मसाले डालें। बैग को सील करें, और पूरे सूअर के मांस पर मैरिनेड की मालिश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
5
बैग को कांच या धातु के पैन में रखें (बैग लीक होने की स्थिति में) और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर आने दें।
7
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच धनिया, नीबू का रस और 1 कप क्रेमा डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडोहल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
8
अच्छी तरह मिलाएं, स्क्वीज़ बोतल में डालें और ठंडा करें।
9
375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नकंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
10
जब आप सूअर का मांस भून रहे हों तो ओवन में कॉर्न टॉर्टिला को 8 के पैक में पन्नी में लपेटकर गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई Tortillaमकई Tortilla
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नकंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
11
एक इनडोर या आउटडोर ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
12
पोर्क स्टेक डालें और मध्यम आंच तक, पलटते हुए, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क स्टेकपोर्क स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
13
एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
14
गर्म टॉर्टिला में परोसें, ऊपर से टेपेनेड डालें, नींबू के टुकड़ों से निचोड़ें, क्रेमा छिड़कें और ऊपर से बचा हुआ कटा ताजा हरा धनिया डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनियाताजा धनिया
लाइम वेजलाइम वेज
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
12 औंस स्टोर से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा या 2 आटे के गोले12 औंस स्टोर से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा या 2 आटे के गोले
ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)

सामग्री

81 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।ताजा कटा हुआ सीताफल के पत्ते, विभाजितताजा कटा हुआ सीताफल के पत्ते, विभाजित24मकई tortillasमकई tortillas24मकई tortillasमकई tortillas2301 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोcrema Mexciano or sour creamcrema Mexciano or sour cream23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएground toasted fennel seedsground toasted fennel seeds681 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोpeeled, crushed garlicpeeled, crushed garlic1lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for servinglime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन12झींगा और शिरायुक्तOlive tapenade, purchasedOlive tapenade, purchased23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएताजा फटी काली मिर्चताजा फटी काली मिर्च6bone-in pork shoulder steaks, about 3 poundsbone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds1201 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त12 चम्मच लहसुन पाउडरएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए12 चम्मच लहसुन पाउडरस्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)स्मोक्ड पेपरिका (पिमेंटन)

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन

स्टेक पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। 5 में से 4.7 स्टार रेटिंग के साथ वेइनर्ट कैवस डी वेइनर्ट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है।
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
बैंगनी चमक के साथ गहरा रूबी टोन इसकी स्थिर और जोरदार संरचना को उभारता है। इसकी टैनिक समृद्धि इसकी दीर्घायु की गारंटी देती है, लेकिन विवेकपूर्ण पका हुआ फल प्रबल होता है। एक संतुलित फुल-बॉडी वाइन जो लंबे समय तक ओक की सुगंध की याद दिलाती है। कैबरनेट सॉविनन, मैलबेक और मर्लोट का मिश्रण।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस, 5 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर81
पत्रिका
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