सिल्विया के सूअर का मांस Tamales
सिल्विया का पोर्क टैमलेस एक है डेयरी मुक्त 36 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 290 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 5g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 50 सेंट, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेकिंग पाउडर, पानी, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मकई भूसी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पैलियो केले की रोटी-अंडा और अखरोट मुक्त एक मिठाई के रूप में । 5 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। यह एक सस्ते मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 45 मिनट. के साथ एक spoonacular 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सूअर का मांस Tamales, पनीर के साथ भुना हुआ चिली Tamales: Tamales de कोन Queso राजस, तथा खींच लिया सूअर का मांस Tamales.
निर्देश
एक बड़े बर्तन में पोर्क बट, प्याज, 5 लौंग लहसुन और 1 बड़ा चम्मच नमक रखें; पानी से ढक दें । मध्यम आँच पर मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि सूअर का मांस बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 3 घंटे । प्याज और लहसुन त्यागें । तनाव और टुकड़ा मांस, तरल आरक्षित ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें । कैलिफोर्निया चिली पॉड्स और न्यू मैक्सिको चिली पॉड्स को गर्म कड़ाही में टोस्ट और सुगंधित होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं । चिली फली कुल्ला। एक बर्तन में पानी उबाल लें और चिली पॉड्स डालें; चिली पॉड्स को थोड़ा नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक उबालें ।
चिली पॉड्स को सूखा और ठंडा करें ।
1 कप पोर्क शोरबा, 1 कप पानी, चिली पॉड्स, 1 बड़ा चम्मच नमक, 3 लौंग लहसुन और जीरा को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें । एक कटोरे में पोर्क मांस और चिली सॉस को एक साथ हिलाओ ।
मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में 1/2 कप लार्ड पिघलाएं । लगभग 5 मिनट तक ब्राउन और सुगंधित होने तक पिघले हुए मक्खन में आटा डालें । मक्खन-आटा मिश्रण में पोर्क-चिली सॉस मिश्रण हिलाओ, यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें ।
मकई की भूसी से रेशम और मलबे निकालें और उबलते पानी में भिगोएँ, 30 मिनट से 1 घंटे तक ।
एक काम की सतह पर नाली और जगह; एक साफ, नम तौलिया के साथ कवर करें ।
एक बड़े पैन में मासा, 1 पाउंड लार्ड, 1 कप आरक्षित पोर्क शोरबा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं जब तक कि मिश्रण फूल न जाए और एक साथ न हो जाए ।
1 चौड़ी मकई की भूसी या 2 छोटे का चयन करें ।
मकई की भूसी पर लगभग 2 बड़े चम्मच मासा मिश्रण फैलाएं, पक्षों तक फैलाएं और नीचे से लगभग 2 इंच और ऊपर से 1/4 इंच । चम्मच 1 से 2 बड़े चम्मच पोर्क मिश्रण मासा मिश्रण के केंद्र के नीचे । भूसी के किनारों को एक साथ मोड़ो, 1 दूसरे के ऊपर । 2 गुना पक्षों के सीम पर भूसी के नीचे मोड़ो । शेष भूसी और भरने के साथ दोहराएं ।
स्टीमर डालने को सॉस पैन में रखें और स्टीमर के नीचे के ठीक नीचे पानी भरें । एक उबाल में पानी लाओ।
इमली डालें और तब तक पकाएं जब तक कि फिलिंग गर्म न हो जाए और सेट हो जाए, 1 से 2 घंटे ।
परोसने से पहले इमली को 30 मिनट के लिए आराम करने दें ।