स्वादिष्ट ज़ुचिनी मफिन्स
सेवरी ज़ुचिनी मफ़िन आपके ब्रेकफ़ास्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। एक सर्विंग में 177 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 16 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 44 सेंट प्रति सर्विंग है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 10 मिनट का समय लगता है। Allrecipes की इस रेसिपी के 72 प्रशंसक हैं। स्टोर पर जाएँ और बेकिंग पाउडर, काली मिर्च सॉस, अजवायन और कुछ अन्य चीजें लें, जिन्हें आज ही बनाया जा सके। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 32% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर इतना बढ़िया नहीं है। इसी तरह की रेसिपी में सेवरी कॉर्न और चाइव्स मफ़िन , बनाना ज़ुचिनी मफ़िन और लेमन ज़ुचिनी मफ़िन शामिल हैं।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर गरम करें। 16 मफिन कप को चिकना करें या पेपर लाइनर से लाइन करें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें; प्याज और लहसुन को गर्म तेल में तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट। धूप में सुखाए हुए टमाटरों को मिलाएं और आंच से उतार लें; फूड प्रोसेसर में डालें।
टमाटर के मिश्रण में ज़ुकीनी और भुनी हुई लाल मिर्च डालें; मिश्रण को कई बार चलाएँ जब तक कि वह बारीक न हो जाए।
एक कटोरे में मैदा, मकई का आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, काली मिर्च, तुलसी और अजवायन को एक साथ मिलाएं।
एक अलग बड़े कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके फुलाएँ; एक-एक करके अंडे फेंटें। खट्टा क्रीम, दूध, गर्म मिर्च सॉस और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएँ।
आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा मक्खन के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक कि वह लगभग मिल न जाए; बाकी आटे का मिश्रण डालें और बस मिलाने के लिए कुछ बार हिलाएँ। ज़ुकीनी मिश्रण को मिलाएँ। तैयार मफ़िन कप में घोल को तब तक डालें जब तक वह लगभग भर न जाए।
यदि आप चाहें तो प्रत्येक मफिन कप पर लगभग 1 चम्मच कसा हुआ पार्मेसन चीज़ छिड़क दें।
मफिन को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, 35 से 40 मिनट तक बेक करें। पैन से निकालने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।