स्वोर्डफ़िश और कैपोनाटा डि मेलानज़ेन्स आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 6.33 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 30 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और कुल का 532 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 20 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टमाटर, बाल्समिक सिरका, बैंगन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो स्वोर्डफ़िश और कैपोनाटा डि मेलानज़ेंस, कैपोनाटा, तथा कैपोनाटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर 3/4 कप जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
गर्म तेल में एंकोवी और लहसुन जोड़ें । लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, उन्हें तोड़ने के लिए एंकोवीज़ को दबाएं । वे तेल में घुलते दिखाई देंगे । बैंगन में टॉस करें और सभी पक्षों पर सुनहरा होने तक पकाएं, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovies
ताजा पालक का 1 बैग
1 संतरा, छिलका
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
3
बैंगन को तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पालक का 1 बैग
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
4
पैन से अतिरिक्त तेल डालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
पैन में 1/2 कप बचा हुआ जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें । प्याज और मिर्च के गुच्छे में टॉस करें और प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें । टमाटर को पैन में हाथ से कुचलें और अच्छी तरह से हिलाएं । 10 मिनट के लिए उबाल लें और फिर बैंगन को पैन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
ताजा पालक का 1 बैग
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
पैन में काले जैतून, केपर्स, किशमिश और पाइन नट्स जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं, और चीनी और सिरका के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काले जैतून
1 (12 औंस) पैकेज ब्री चीज़
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
टमाटर सॉस में डालें और हिलाएं; स्वाद और फिर समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें । सर्व करने के लिए तैयार होने तक ढककर उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
8
इस बीच, शेष 1/4 कप जैतून का तेल, नींबू का रस और तुलसी में स्वोर्डफ़िश फ़िललेट्स को कोट करें । 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
स्वोर्डफ़िश
1 लाल प्याज, छोटा पासा
9
एक मध्यम आंच पर ग्रिल पैन गरम करें, और मछली को चिपकने से रोकने के लिए तेल से ब्रश करें । मछली को समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें और फिर पैन में रखें । प्रति पक्ष 3 से 5 मिनट के लिए दोनों तरफ से, या पूरी तरह से पकने तक (केंद्र में अपारदर्शी) के माध्यम से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पकी हुई लाल पत्तागोभी, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर उपलब्ध है
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग वाला टेंगेंट पैरागॉन वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।