स्वस्थ मछली और चिप्स
नुस्खा स्वस्थ मछली और चिप्स लगभग में अपने स्कॉटिश लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 555 कैलोरी, 64 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 11.06 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 3 कार्य करता है । 4 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास मोटी हलिबूट पट्टिका, लाल मिर्च, मोटे कोषेर नमक, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पंको का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पंको क्रस्टेड ब्राउनी पाई एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 87 का स्कोर%, यह व्यंजन जबरदस्त है । कोशिश करो टार्टारे सॉस के साथ स्वस्थ मछली और चिप्स, बीयर पस्त मछली (मछली और चिप्स), तथा बीयर पस्त मछली (मछली एन ' चिप्स के लिए) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
खैर, कम से कम गहरी तली हुई किस्म से स्वास्थ्यवर्धक । यह मछली और चिप्स के लिए मेरा पसंदीदा नुस्खा है । यह मेरे गैर-मछली-प्रेमी पति का पसंदीदा है, और मेरी 20 महीने की बेटी एकमात्र मछली खाएगी । पैंको ब्रेडक्रंब मछली को नियमित ब्रेडक्रंब की तुलना में अधिक क्रंच देते हैं । हालांकि तालाब के पार मेरे दोस्त इस विधि को पसंद नहीं कर सकते हैं, स्वस्थ तेल की एक छोटी मात्रा में तलने से गहरी तली हुई पारंपरिक मछली एन' चिप्स में बहुत खराब वसा की बचत होती है । यदि आप और भी अधिक वसा बचाना चाहते हैं, तो मुझे लगता है कि यह नुस्खा ठीक होगा ओवन बेक किया हुआ. मैं सिर्फ ओवन में आलू के साथ ब्रेडेड मछली को पकाऊंगा, जब तक कि परतदार, एक बार फ़्लिप न हो जाए । बोन एपेटिट पत्रिका से मछली के लिए पकाने की विधि
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन]()
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन![1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई]()
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा]()
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा3
चिप्स: मैं मछली को पकाता हूं जबकि आलू/चिप्स ओवन में होते हैं । ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें (या ब्रायलर का उपयोग करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलूबिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा]()
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा4
छिलके वाले आलू को फ्राई साइज के वेजेज में काट लें । जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें । एक बार पलटते हुए ब्राउन और कुरकुरे होने तक पकाएं । क्षमा करें, मुझे याद नहीं है कि यह आमतौर पर कितना समय लेता है, बस इस पर जाँच करते रहें । मछली: 2 पाउंड 1 1/2-इंच मोटी हलिबूट पट्टिका (मैं तिलपिया का उपयोग करता हूं क्योंकि यह आमतौर पर कम खर्चीला और अधिक आसानी से उपलब्ध होता है जहां मैं रहता हूं, कॉड या अन्य सफेद मछली भी काम करेगी)1 3 1/2-औंस पैकेज पंको (जापानी ब्रेडक्रंब; 1 1/2 कप)1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा इतालवी पार्सली 2 चम्मच मोटे कोषेर नमक 2 चम्मच बारीक)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में]()
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में![पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन]()
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन![हलिबूट फ़िललेट्स]()
हलिबूट फ़िललेट्स![1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ]()
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू]()
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू![जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच]()
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच![Tilapia]()
Tilapia![नींबू के छिलके]()
नींबू के छिलके![1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक]()
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक![एले]()
एले![आधा आकार 41 पहले से पका हुआ और झींगा]()
आधा आकार 41 पहले से पका हुआ और झींगा![2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंपैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन
हलिबूट फ़िललेट्स
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
Tilapia
नींबू के छिलके
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
एले
आधा आकार 41 पहले से पका हुआ और झींगा
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार6
मछली को 4 एक्स 1 1/4-इंच आयताकार छड़ें में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ8
बड़े कटोरे में अगले 5 अवयवों को मिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)9
मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद भाग और एले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक]()
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक![एले]()
एले
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिकएलेउपकरण आप उपयोग करेंगे![ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार![1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)]()
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)10
मछली को एले मिश्रण में जोड़ें और कोट में बदल दें; अतिरिक्त हिलाएं, फिर सभी पक्षों को कोट करने के लिए पंको मिश्रण में मछली को चालू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन]()
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन![1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन]()
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![एले]()
एले
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकनसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआएले12
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ13
मछली की आधी छड़ें जोड़ें। सुनहरा होने तक पकाएं और केंद्र में सिर्फ अपारदर्शी, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट । शेष मछली की छड़ियों के साथ दोहराएं, आवश्यकतानुसार कड़ाही में अधिक तेल मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ![4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ]()
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ14
मछली को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ]()
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए]()
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए15
टैटार सॉस, माल्ट सिरका, या जो कुछ भी आप अपने चिप्स के साथ पसंद करते हैं, उसके साथ तुरंत परोसें :)*आगे टिप करें: मुझे अपनी बेटी की झपकी के दौरान ब्रेडिंग करना पसंद है और फिर जब यह डिनर का समय हो तो मुझे बस मछली पकाना है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![माल्ट सिरका]()
माल्ट सिरका![टार्टर सॉस]()
टार्टर सॉस![बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)]()
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)![सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ]()
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
माल्ट सिरका
टार्टर सॉसबिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआउपकरण
सामग्री
596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![डार्क एले या गैर-अल्कोहल बीयर (जैसे ओ ' डौल)]()
डार्क एले या गैर-अल्कोहल बीयर (जैसे ओ ' डौल)1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![1 साबुत ताजा जलापेनो]()
1 साबुत ताजा जलापेनो2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![मोटे कोषेर नमक]()
मोटे कोषेर नमक3larges![व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक]()
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![1 1/2-इंच मोटी हलिबूट पट्टिका (मैं तिलापिया का उपयोग करता हूं क्योंकि यह आमतौर पर कम खर्चीला होता है और अधिक आसानी से उपलब्ध होता है जहां मैं रहता हूं, कॉड या अन्य सफेद मछली भी काम करेगी)]()
1 1/2-इंच मोटी हलिबूट पट्टिका (मैं तिलापिया का उपयोग करता हूं क्योंकि यह आमतौर पर कम खर्चीला होता है और अधिक आसानी से उपलब्ध होता है जहां मैं रहता हूं, कॉड या अन्य सफेद मछली भी काम करेगी)2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)![बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका]()
बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका3(सर्दी)![(या अधिक) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
(या अधिक) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल99मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)![पैकेज पंको (जापानी ब्रेडक्रंब; 1 1/2 कप)]()
पैकेज पंको (जापानी ब्रेडक्रंब; 1 1/2 कप)1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)![बारीक कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद]()
बारीक कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद3रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![त्वरित टैटार सॉस]()
त्वरित टैटार सॉस
डार्क एले या गैर-अल्कोहल बीयर (जैसे ओ ' डौल)1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
1 साबुत ताजा जलापेनो2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
मोटे कोषेर नमक3larges
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
1 1/2-इंच मोटी हलिबूट पट्टिका (मैं तिलापिया का उपयोग करता हूं क्योंकि यह आमतौर पर कम खर्चीला होता है और अधिक आसानी से उपलब्ध होता है जहां मैं रहता हूं, कॉड या अन्य सफेद मछली भी काम करेगी)2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)
बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका3(सर्दी)
(या अधिक) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल99मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)
पैकेज पंको (जापानी ब्रेडक्रंब; 1 1/2 कप)1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)
बारीक कटा हुआ ताजा इतालवी अजमोद3रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
त्वरित टैटार सॉसअनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सेंट माइकल-एपेन एंगर पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है ।
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स3
स्वास्थ्य स्कोर60
पत्रिका
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2023 के सर्वश्रेष्ठ नए शेफ के लिए भोजन और वाइन की शीर्ष पसंद
2023 के 15 सर्वश्रेष्ठ शेफ चाकूओं के लिए आवश्यक मार्गदर्शिका
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स्किलेट लसग्ना और ग्रीक चिकन ओर्ज़ो बेक के साथ छुट्टियों के बाद का भोजन
2023 की हमारी शीर्ष 17 आसान डिनर रेसिपी खोजें
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आपके फरवरी मेनू को स्वादिष्ट बनाने की विधियाँ
