हैम और पनीर से भरा हुआ पोर्क रोस्ट
हैम और पनीर से भरे पोर्क रोस्ट को शुरू से अंत तक लगभग 2 घंटे लगते हैं। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 68 ग्राम प्रोटीन , 36 ग्राम वसा और कुल 698 कैलोरी होती है। $5.16 प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 4 लोगों को परोसती है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए आटा, प्याज, वनस्पति तेल और ग्रेयरे चीज़ की आवश्यकता होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। 76% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। इसी तरह के व्यंजनों में चीज़-स्टफ्ड पोर्क रोस्ट , रोस्ट वेजिटेबल, हैम और चीज़ क्रम्बल , और रोस्ट चिकन और हैम के साथ 3 चीज़ पास्ता शामिल हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
सूअर के मांस की कमर पर सभी तरफ से उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च डालें। एक मजबूत कामकाजी सतह पर, पोर्क रोस्ट को 4 बार समान रूप से काटें, रोस्ट के नीचे से लगभग 3/4। प्रत्येक हैम स्लाइस को प्रत्येक पनीर स्लाइस के चारों ओर लपेटें और 4 कटों में से प्रत्येक में 1 रखें। रोस्ट को रसोई की डोरी से बांधें, या रोस्ट को टूथपिक्स से बंद करके सुरक्षित रखें। एक डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सूअर के मांस को जल्दी से भून लें ताकि भूनने पर रंग आ जाए, लेकिन पनीर पिघले नहीं।
भून निकालें और एक तरफ रख दें।
पैन में गाजर और प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं।
आटा डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। वाइन से डीग्लेज़ करें, और चिकन स्टॉक और थाइम के साथ रोस्ट को वापस पैन में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ढककर धीमी आंच पर 1 घंटा 30 मिनट तक पकाएं।
पक जाने पर भून को पैन से उतार लें और सॉस को 5 मिनट के लिए धीमी कर दें। इस बीच, तेज़ आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल और फिर मशरूम डालें। तेल में लपेटें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मशरूम को सुनहरा होने तक पकाएं, फिर सॉस में डालें।
सॉस में खट्टा क्रीम मिलाएं। पोर्क रोस्ट को स्लाइस करें और ऊपर से सॉस डालकर परोसें।