चमकता हुआ चेस्टनट, पार्सनिप और मशरूम के साथ तुर्की
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए टर्की को चमकता हुआ चेस्टनट, पार्सनिप और मशरूम के साथ आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 1280 कैलोरी, 125g प्रोटीन की, तथा 63g वसा की. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 5.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 56% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नींबू, अजवायन के फूल, अजमोद और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो टर्की इतालवी सॉसेज, मशरूम, और पानी की गोलियां के साथ भराई, गोलियां मशरूम, Courgettes और लाल Cicory, तथा चेस्टनट और थाइम के साथ जंगली मशरूम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
भूनने से एक दिन पहले टर्की तैयार करें: पल्स 10 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ थाइम, पेपरिका, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च एक खाद्य प्रोसेसर में संयुक्त होने तक ।
टर्की से गर्दन और गिलेट्स निकालें; जिगर को त्यागें और गर्दन और बाकी गिलेट्स को सुरक्षित रखें । टर्की को कागज़ के तौलिये से अंदर और बाहर सुखाएं । स्तन के ऊपर की त्वचा को ढीला करें, नीचे मसालेदार मक्खन के चम्मच स्लाइड करें और मांस को समान रूप से कवर करने के लिए चिकना करें । बचे हुए मसालेदार मक्खन से त्वचा को रगड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ गुहा का मौसम और 2 सिपोलिनिस, 3 थाइम स्प्रिंग्स और अजमोद स्प्रिंग्स के साथ सामान । रेफ्रिजरेट, खुला, रात भर ।
कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में गर्दन, चेस्टनट, शोरबा और 4 कप पानी को आंशिक रूप से कवर करें, जब तक कि चेस्टनट मोटा न हो जाए, 50 मिनट से 1 घंटे तक । तनाव, गर्दन को त्यागना, और चेस्टनट और शोरबा को अलग-अलग कटोरे में सुरक्षित रखें । (यह एक दिन आगे हो सकता है । )
भूनने से 30 मिनट पहले टर्की को कमरे के तापमान पर लाएं ।
ओवन की सबसे निचली स्थिति में एक रैक रखें और अन्य रैक को हटा दें; 400 डिग्री पर प्रीहीट करें । टर्की को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और नींबू के हिस्सों को कैविटी में भर दें । पैरों को सुतली से बांधें । पन्नी की एक डबल परत के साथ एक रोस्टिंग रैक को लाइन करें और रोस्टिंग पैन में रखें ।
टर्की, ब्रेस्ट-साइड को नीचे, पन्नी पर रखें और 45 मिनट भूनें ।
पैन को ओवन से निकालें और टर्की ब्रेस्ट-साइड को ऊपर की ओर मोड़ें, पन्नी को त्याग दें । सुनहरा भूरा होने तक भूनें और जांघ में डाला गया थर्मामीटर 160 डिग्री, 30 से 35 मिनट और रजिस्टर करता है ।
इस बीच, सब्जियां तैयार करें: मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, फिर शेष 12 सिपोलिनिस और 2 थाइम स्प्रिंग्स डालें और सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
पार्सनिप डालें और हल्का भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
आरक्षित चेस्टनट शोरबा के 3 कप जोड़ें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएं । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और चमकता हुआ, लगभग 10 मिनट तक पकाएं । गर्म रखें।
टर्की को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर टपकने के साथ रोस्टिंग पैन रखें ।
ब्राउन होने तक आटे में फेंटें, फिर 2 1/2 कप चेस्टनट शोरबा में फेंटें । ग्रेवी को एक चम्मच, लगभग 5 मिनट तक उबालें ।
एक और कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, मशरूम डालें और ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
आरक्षित चेस्टनट डालें और टोस्ट होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर चमकता हुआ सब्जियों में जोड़ें ।
2 बड़े चम्मच ठंडे मक्खन में फेंटें, फिर सिरका, चिव्स और कटा हुआ अजमोद डालें ।
टर्की को सब्जियों और ग्रेवी के साथ परोसें ।