भूमध्यसागरीय ग्रीष्मकालीन ब्रीज़ टूना एंट्री

भूमध्यसागरीय ग्रीष्मकालीन ब्रीज़ टूना एंट्री
भूमध्यसागरीय गर्मियों की हवा ट्यूनन एंट्री को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 1 घंटा 30 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 50 ग्राम प्रोटीन, 41 ग्राम वसा, और कुल का 771 कैलोरी. के लिए $ 9.05 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्केटेरियन आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च, शिमला मिर्च, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । संतरे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रक्त संतरे और कैंडिड नींबू के साथ हनी कस्टर्ड एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो गर्मियों की हवा, गर्मियों में हवा पंच, तथा ग्रीष्मकालीन ब्रीज़ चिकन सलाद समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
कूसकूस-
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते
2
कूसकूस को एक बर्तन में रखें और 2 कप वेजिटेबल स्टॉक, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1/8 चम्मच हल्दी डालें और लगभग पूरा होने तक पकाएँ; हिलाएँ और आवश्यकतानुसार पानी डालें (पैकेज पर निर्देश पढ़ें, यदि शामिल हो तो मसाला पैक न डालें);
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआगार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
एक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते
हल्दीहल्दी
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
3
गर्मी से निकालें ।
4
पके हुए कूसकूस पिस्ता नट्स, शिमला मिर्च, हरे प्याज़, 1/8 कप कटे हुए कलामाता जैतून, तारगोन, 1 बड़ा चम्मच ऑरेंज जेस्ट डालें और गर्म रखें । वेलआउट सॉस-एक पैन में 1-2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाकर एक रौक्स बनाएं । धीरे-धीरे कुछ आटा जोड़ें और चिकनी होने तक लगातार हिलाएं (उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, जलाएं नहीं, कोई गांठ नहीं); फिर धीरे-धीरे गर्म रौक्स 1 कप ठंडे सब्जी स्टॉक में जोड़ें, हलचल करें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है, 1/8 कप मार्सला वाइन जोड़ें; स्वाद के लिए 1 चम्मच नमक के साथ सीजन, 1-2 एक मोटी सॉस के लिए उचित स्थिरता प्राप्त होने तक हलचल जारी रखें;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पकाया Couscousपकाया Couscous
कलामाता जैतूनकलामाता जैतून
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआगार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ
3 से 4 कप वेनिला आइसक्रीम3 से 4 कप वेनिला आइसक्रीम
वसंत प्याजवसंत प्याज
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडाभारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा
सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्चप्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
2 बड़े चम्मच केपर्स डालें; एक तरफ सेट करें और गर्म रखें । मछली-2 बड़े चम्मच नींबू/नींबू का रस डालकर मछली को एक बड़े कटोरे में मैरीनेट करें, टॉस करें और 1/2 घंटे के लिए छोड़ दें; फिर टूना स्टेक को चारकोल ग्रिल पर रखें, मक्खन और/या जैतून के तेल के कॉम्बो के साथ स्वादानुसार 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च डालें । ग्रिल (या फ्राइंग पैन) पर केवल एक बार मुड़ें और फिर से स्वाद के लिए मौसम; ट्यूना स्टेक को ओवरकुक न करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंदर थोड़ा गुलाबी है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
टूना स्टेकटूना स्टेक
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
6
निकालें।प्लेट-एक बड़ी प्लेट के केंद्र में लगभग 3/4 से 1 कप या अधिक पका हुआ कूसकूस डालें, और एक सर्कल में बनाएं; पक्षों के चारों ओर, पूरे कलामाता जैतून, क्रम्बल फ़ेटा चीज़, कटा हुआ संतरे और कुछ वेलआउट सॉस डालें; कूसकूस के ऊपर एक पका हुआ टूना स्टेक, थोड़ा सा वेलआउट सॉस डालें और ऊपर से ऑरेंज जेस्ट छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते
कलामाता जैतूनकलामाता जैतून
मिश्रित सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लेंमिश्रित सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें
सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)
टूना स्टेकटूना स्टेक
3 प्रेट्ज़ेल स्टिक3 प्रेट्ज़ेल स्टिक
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
7
एक सफेद शराब के साथ परोसें और आनंद लें!.टिप्पणियाँ: फिर से टूना स्टेक को ओवरकुक न करें । ग्रिलिंग के बजाय आप मक्खन/जैतून का तेल और स्वाद के लिए मौसम जोड़कर स्टेक को भून सकते हैं या उबाल सकते हैं । अंत में, यदि आप पसंद करते हैं तो आप टूना स्टेक के बजाय झींगा के 2 एलबीएस स्थानापन्न कर सकते हैं; गोले, पूंछ, डेविन को हटा दें और फिर लंबाई में थोड़ा कटौती करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टूना स्टेकटूना स्टेक
तीतर स्तन यदि)तीतर स्तन यदि)
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ

सामग्री

4टूना स्टेक, 2 एलबीएस, 4 छोटे टुकड़ों में काट लें (स्थानापन्न 4 एलबीएस, 4 बड़े टुकड़े)टूना स्टेक, 2 एलबीएस, 4 छोटे टुकड़ों में काट लें (स्थानापन्न 4 एलबीएस, 4 बड़े टुकड़े)1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोशिमला मिर्च, कटी हुई (बहुरंगी)शिमला मिर्च, कटी हुई (बहुरंगी)53 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोफेटा चीज़, क्रम्बल (फ्रेंच, कम नमकीन)फेटा चीज़, क्रम्बल (फ्रेंच, कम नमकीन)23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएआटाआटा301 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकलामाता जैतून, गड्ढों को हटा दें, मोटे तौर पर कटा हुआकलामाता जैतून, गड्ढों को हटा दें, मोटे तौर पर कटा हुआ16कलामाता जैतूनकलामाता जैतून43 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएनीबू का रस (अचार) या 4 बड़े चम्मच नींबू का रस (अचार)नीबू का रस (अचार) या 4 बड़े चम्मच नींबू का रस (अचार)301 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोmarsala शराबmarsala शराब33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएसफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)2वालेंसिया संतरे, 1/2 गोल स्लाइस, वेजेज में कटे हुएवालेंसिया संतरे, 1/2 गोल स्लाइस, वेजेज में कटे हुए1डबल स्टफ्ड ओरियोज़1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)301 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपिस्ता अखरोट, गोले हटा दिए गएपिस्ता अखरोट, गोले हटा दिए गए4हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए2वसंत प्याज, साफ और कटा हुआ (1/2 इंच लंबाई)वसंत प्याज, साफ और कटा हुआ (1/2 इंच लंबाई)23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएतारगोन, 2 टहनीतारगोन, 2 टहनी23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएताजा तारगोन (स्थानापन्न 1 बड़ा चम्मच सूखा तारगोन)ताजा तारगोन (स्थानापन्न 1 बड़ा चम्मच सूखा तारगोन)0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेहल्दीहल्दी9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोवेजिटेबल स्टॉक (कॉलेज इन गार्डन वेजिटेबल ब्रोथ 14 1/2 ऑउंस । दो कप के बराबर)वेजिटेबल स्टॉक (कॉलेज इन गार्डन वेजिटेबल ब्रोथ 14 1/2 ऑउंस । दो कप के बराबर)

अनुशंसित शराब: Merlot, Pinot Noir, गुलाब शराब

टूना के लिए मर्लोट, पिनोट नोयर और रोज़ वाइन बेहतरीन विकल्प हैं । हालांकि मछली को अक्सर सफेद शराब के साथ जोड़ा जाता है, टूना जैसी 'मीटियर' मछली बिल्कुल रेड वाइन के साथ जा सकती है । एक गुलाब भी अच्छी तरह से जोड़ी जाएगा, खासकर यदि आपका ट्यूनन एक सफेद शराब के लिए बेहतर सामग्री के साथ तैयार किया जाता है । आप सिद्ध दाख की बारियां नापा घाटी मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
प्रोवेंस वाइनयार्ड्स नापा वैली मर्लोट
प्रोवेंस वाइनयार्ड्स नापा वैली मर्लोट
हमारा 2006 मर्लोट शर्मीला नहीं है, इसके गहरे, गहरे गार्नेट रंग और समृद्ध काले रंग की सुगंध के साथचेरी, कैसिस और लौंग । स्वीकार्य, एकीकृत टैनिन उदार अंधेरे फल को फ्रेम करते हैंस्वाद और नरम मखमल के साथ तालू को कोट करें । शरद ऋतु के मसालों से सजी लंबी, फ्रूटी फिनिश,एक जीवंत क्रैनबेरी ज़िंग के साथ समाप्त होता है । "यह एक भव्य विंटेज से एक बहुत ही उत्तम दर्जे का शराब है । ले लोवह, मीलों!"फिल्म साइडवेज के संदर्भ में वाइनमेकर टॉम रिनाल्डी हंसते हैं ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 30 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर50
पत्रिका
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