Chard, Ricotta, और मीठा प्याज Calzones
आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए चार्ड, रिकोटा और मीठे प्याज कैलज़ोन एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 589 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 27g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 2.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । का एक मिश्रण प्याज, एक प्रकार का पनीर पनीर, स्विस chard, और की एक मुट्ठी भर अन्य सामग्री रहे हैं, सभी इसे लेता है बनाने के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है. पिज्जा आटा का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ग्रील्ड मिठाई पिज्जा एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Chard, मशरूम और Burrata Calzones, Arugula & Ricotta Calzones, तथा सॉसेज और Ricotta Calzones समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
चार्ड तनों को ट्रिम और त्यागें; मोटे तौर पर पत्तियों को काट लें ।
मध्यम - उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें । गर्म होने पर, प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक हिलाएं ।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार चार्ड डालें, जायफल छिड़कें और स्वादानुसार सीज़न करें । गलने तक हिलाएं, 3 से 5 मिनट; एक तरफ रख दें ।
हल्के आटे की सतह पर, आटे को चार बराबर टुकड़ों में विभाजित करें । हल्के फुल्के रोलिंग पिन या अपने हाथों का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को 6 इंच के गोल में रोल या स्ट्रेच करें । यदि आटा सिकुड़ता है, तो इसे लगभग 5 मिनट आराम दें, फिर फिर से रोल करें ।
एक छोटे कटोरे में, रिकोटा, परमेसन, सूखे टमाटर, पाइन नट्स और चिली फ्लेक्स (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । आटा राउंड के केंद्र में रिकोटा मिश्रण के बराबर भाग । चार्ड मिश्रण के साथ शीर्ष ।
आधा चाँद का आकार बनाने के लिए भरने के ऊपर धीरे से आधा आटा खींचें । शीर्ष किनारे पर आटा के निचले किनारे को मोड़ो और सील करने के लिए मजबूती से चुटकी ।
जैतून के तेल से कैलज़ोन के टॉप को हल्के से ब्रश करें ।
एक बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
मध्यम रैक पर कैलज़ोन को सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट (संवहन ओवन में 15 से 20 मिनट) तक बेक करें ।
लगभग 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
नोट: अग्रिम में बनाने के लिए, चरण 4 के माध्यम से तैयार करें, फिर एक बेकिंग शीट पर फ्रीज करें । जमने पर, प्रत्येक कैलज़ोन को एल्युमिनियम फॉयल से लपेटें और अंदर रखें फ्रीज़र 1 महीने तक ।
375 पर 30 से 35 मिनट तक ब्राउन होने और पकने तक बेक करें ।
टोस्टिंग नट्स: टोस्टिंग नट्स उन्हें क्रंची बनाते हैं और उनके स्वाद को तेज करते हैं । हेज़लनट्स या मूंगफली जैसे पतले-पतले नट्स के मामले में, यह उनकी खाल को हटाने को भी आसान बनाता है ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे फ्राइंग पैन में नट्स रखें और पकाना, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि वे सुगंधित गंध न करें और सुनहरे भूरे रंग की एक हल्की छाया को चालू करें (गर्मी से हटाए जाने पर वे थोड़ा और टोस्ट करना जारी रखेंगे) ।
एक उथले बेकिंग पैन में एक परत में नट्स फैलाएं और 375 ओवन में 10 से 15 मिनट के लिए टोस्ट करें जब तक कि नट्स हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और समृद्ध और स्वादिष्ट गंध न करें ।
उन्हें किचन टॉवल में रखें और जोर से रगड़ें । अधिकांश खाल सही से गिर जाएगी । चिंता न करें अगर कुछ बिट्स अभी भी इधर-उधर चिपके हुए हैं; वे स्वाद या बनावट को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
मेनू पर इतालवी? बाँधना कोशिश के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione. इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 85 डॉलर है ।
Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।