Creme कारमेल
नुस्खा क्रीम कारमेल तैयार है लगभग 1 घंटे और 50 मिनट में और निश्चित रूप से एक सुपर है लस मुक्त और शाकाहारी यूरोपीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 10g वसा की, और कुल का 273 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.51 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे, चीनी, रास्पबेरी सॉस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 21 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं Creme कारमेल Creme Brulee, बर्तन डे क्रीम, जले हुए कारमेल पेस्ट्री क्रीम के साथ कारमेल क्रंच एक्लेयर्स, तथा क्रेम कारमेल.
निर्देश
ओवन को 200 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक भारी तली सॉस पैन में दूध, मध्यम कम गर्मी पर वेनिला फली गर्मी और एक उबाल लाने के लिए । उबालें नहीं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 1 कप चीनी और 1/4 कप पानी मिलाएं ।
चीनी के घुलने तक गर्म करें और चीनी को सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें । हलचल मत करो ।
गर्मी से निकालें और 2 बड़े चम्मच संतरे का रस डालें । (जब आप इसे जोड़ते हैं तो बहुत सावधान रहें क्योंकि गर्म चीनी हर जगह उड़ जाएगी । ) संतरे का रस और चीनी शामिल करने के लिए पैन को हिलाएं ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ 8 (4 से 5-औंस) रमीकिन व्यंजन या 1 बड़ा फ्लान मोल्ड स्प्रे करें ।
व्यंजन में कारमेल डालो, पूरी तरह से नीचे को कवर करने के लिए । एक बड़े कटोरे में शेष 2/3 कप चीनी, अंडे, और एक चुटकी नमक मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें ।
दूध से वेनिला फली निकालें और धीरे-धीरे दूध को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं, जबकि लगातार हिलाते या फेंटते रहें । भारी क्रीम में हिलाओ, फिर एक छलनी के माध्यम से अंडे के मिश्रण को तनाव दें ।
इस बिंदु पर, वेनिला बीन के बीज जोड़ें और मिश्रण को कारमेल के ऊपर रमेकिन व्यंजन में डालें । पानी के साथ एक गहरी पुलाव डिश भरें और पुलाव डिश में रैकिन्स की व्यवस्था करें । पानी व्यंजन तक आधा पहुंच जाना चाहिए ।
कस्टर्ड सेट होने तक पहले से गरम 200 डिग्री एफ ओवन में सेंकना, लगभग 1 1/2 घंटे ।
ओवन से रेकिन्स निकालें और ठंडा करें । परोसने से पहले 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
एक छोटे कटोरे में ताजा जामुन और रास्पबेरी सॉस मिलाएं ।
रेफ्रिजरेटर से रेकिन्स निकालें और किनारों को एक छोटे चाकू से ढीला करें । रमेकिन डिश के ऊपर एक मिठाई की प्लेट रखें, और उल्टा कर दें, ताकि कारमेल शीर्ष पर बैठ जाए ।
निकालें ramekin पकवान । प्रत्येक क्रीम कारमेल के ऊपर जामुन को चम्मच करें और एक ताजा टकसाल टहनी के साथ गार्निश करें ।