यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 2 घंटे और 10 मिनट हैं, तो पेलन ऑन द ग्रिल एक जबरदस्त ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा हो सकता है। यह नुस्खा 845 कैलोरी , 53 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा के साथ 10 सर्विंग्स बनाता है। $4.84 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 47% पूरा करता है । 28 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए केसर, चिकन, चिकन स्टॉक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही काफी है। कुछ लोगों को यह यूरोपीय व्यंजन बहुत पसंद आया। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 92% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन उत्कृष्ट है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: ग्रिल पर पेलेन , ग्रिल पर पेलेन , और फ्राइंग पैन पेला मिक्सटा (समुद्री भोजन और मांस के साथ पेला)।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
चारकोल से भरे कई चिमनी स्टार्टर जलाएं और तब तक जलने दें जब तक ब्रिकेट भूरे रंग की राख से ढक न जाएं।
3
एक बड़ी केतली ग्रिल के निचले भाग के मध्य में लकड़ी का कोयला रखें, उस पर जाली रखें और ग्रिल को ढक दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
15 समुद्री स्कैलप्स, थपथपाकर सुखाएं
4
पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट तक गर्म होने दें।
5
चिकन पर थोड़ा कैनोला तेल लगाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छोटे दाने वाला पेला चावल
4 कप छोटे दाने वाले पेला चावल
छोटे दाने वाला पेला चावल
6
अप्रत्यक्ष रूप से और धीरे-धीरे पकाने के लिए चिकन के छिलके को नीचे की तरफ ग्रिल के ठंडे हिस्से (बाहरी किनारे) पर रखें और ढक्कन लगा दें। चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और लगभग पूरी तरह से पक जाएं, स्तनों के लिए लगभग 12 मिनट और जांघों और पंखों के लिए 15 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
विशाल झींगा
18 विशाल झींगा, पूँछें, छिली हुई और छिली हुई
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड स्पैनिश कोरिज़ो (कठोर और मुलायम के बीच का मिश्रण), पतला कटा हुआ
7
एक शीट पैन में निकालें.
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पैनिश कोरिज़ो (कठोर और मुलायम के बीच का मिश्रण), पतला कटा हुआ
8
स्तनों को 3 या 4 टुकड़ों में काट लें।
9
चिकन स्टॉक और केसर को एक मध्यम सॉस पैन में मिलाएं और ग्रिल के गर्म हिस्से पर या बर्नर पर उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(और के बीच एक क्रॉस)
केसर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
10
क्लैम डालें, ढक दें और क्लैम खुलने तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
11
क्लैम को एक कटोरे में निकाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
झींगा, लॉबस्टर, स्कैलप्स के कटे हुए किनारों और नींबू के कटे हुए किनारों को थोड़े से तेल से ब्रश करें और सभी तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। झींगा को हर तरफ लगभग 1 मिनट तक ग्रिल करें। लॉबस्टर को कटे हुए भाग के नीचे की ओर तब तक ग्रिल करें जब तक वह जल न जाए और लगभग 5 मिनट तक पक न जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
नींबू के छिलके
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
15
पंजे और पूँछ हटा दें लेकिन सीपियाँ छोड़ दें; शवों को त्यागें. स्कैलप्स को तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे हल्के से जल न जाएं और लगभग पूरी तरह से पक न जाएं, प्रति साइड लगभग 1 मिनट। नींबू को कटे हुए भाग के नीचे की ओर तब तक ग्रिल करें जब तक वह जल न जाए, लगभग 45 सेकंड।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
16
सभी सामग्रियों को शीट पैन में निकालें।
17
एक बड़े पेला पैन में सीधी आंच पर 3 बड़े चम्मच कैनोला तेल गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
18
प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
19
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका
20
चोरिज़ो डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चपटी पत्ती वाली अजमोद की पत्तियां, 3 बड़ी मुट्ठी, चुनी हुई
21
चावल डालें और लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट तक पकाएँ। एक बार में 1 कप स्टॉक डालना शुरू करें और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए, लगभग 25 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
22
चावल में चिकन, क्लैम्स मसल्स, झींगा, स्कैलप, मटर, लॉबस्टर और पिकेटिलो मिर्च की व्यवस्था करें। ऊपर से नींबू के 4 हिस्सों का रस निचोड़ लें और बाकी 4 हिस्सों को चावल में डाल दें। ऊपर से अजमोद बिखेरें। धीरे से हिलाते हुए नीचे से कुछ चावल ऊपर लाएँ और परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Piquillo काली मिर्च
बर्फ मटर, पिघली हुई
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
नींबू के छिलके
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
मेनू पर पेलन? टेम्प्रानिलो, ग्रेनाचे और अल्बेरिनो के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। वाइन को स्पैनिश व्यंजनों के साथ जोड़ते समय, 'जो एक साथ बढ़ता है वह एक साथ बढ़ता है' नियम का पालन क्यों नहीं किया जाता? हम सफेद वाइन के लिए अल्बरीनो और लाल के लिए गार्नाचन और टेम्प्रानिलो की सलाह देते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ स्टेपी सेलर्स टेम्प्रानिलो - ग्रेनाचे - मौरवेद्रे एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है।
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