एंकोवी सॉस के साथ गेहूं नूडल्स: बिगोली एन साल्सा
एंकोवी सॉस के साथ गेहूं नूडल्स: बिगोली एन सालसन एक है पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.17 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 694 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यह एक है यथोचित कीमत मैक्सिकन भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए एंकोवी, प्याज, जैतून का तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दलिया और मसालेदार रम किशमिश कुकीज़ पूरे गेहूं के आटे के साथ एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो एंकोवी सॉस के साथ गेहूं नूडल्स: बिगोली एन साल्सा, प्याज-एंकोवी सॉस के साथ बिगोली, तथा साल्सा डि एक्यूघे में कैवोल्फियोर (एंकोवी सॉस में फूलगोभी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उबालने के लिए 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
नूडल्स को उबलते पानी में रखें, और 8 से 9 मिनट तक पकने दें । 12 से 14 इंच के सॉस पैन में, तेल, एंकोवी और प्याज को मध्यम आँच पर रखें और पकाएँ । लगभग 8 से 10 मिनट तक एक पेस्ट बनने तक एंकोवीज़ को तोड़ने के लिए अक्सर हिलाओ ।
पास्ता को सूखा और पैन में टॉस करें ।
अजमोद जोड़ें, उच्च गर्मी 1 मिनट पर टॉस करें और एक प्लेट पर रखें ।
आटा बनाने के लिए: एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटे का एक टीला बनाएं । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और अंडे और दूध का मिश्रण डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और दूध के मिश्रण को एक साथ फेंटें और कुएं के भीतरी रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करना शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें । चिंता न करें कि यह प्रारंभिक चरण गन्दा दिखता है । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए क्रस्टी बिट्स को खुरचें । इन बिट्स को त्यागें। हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । एक और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को धूल देना याद रखें । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
बिगोली को आकार देने के लिए: चिकना और कड़ा होने तक आटा गूंधें, और 20 मिनट आराम करें । नोट: इस रेसिपी के सानना या आराम करने वाले हिस्से को न छोड़ें । वे एक हल्के पास्ता के लिए आवश्यक हैं ।
आटा को 6 टुकड़ों में काटें, और प्रत्येक टुकड़े को मांस की चक्की के माध्यम से सबसे छोटे एक्सट्रूज़न आकार में चलाएं । जैसे ही पास्ता बाहर निकलता है, इसे 12 इंच के टुकड़ों में काट लें और तुरंत आटे से धूल लें ।
कॉर्नमील से धूल भरी कुकी शीट पर लेट जाएं, स्ट्रैंड्स को अलग रखने के लिए सावधान रहें । सभी 6 टुकड़ों को उसी तरह खत्म करें ।