एशियाई मसालेदार बेबी वापस पसलियों
एशियाई-मसालेदार बेबी बैक रिब्स एक एशियाई मुख्य पाठ्यक्रम है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 481 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, और 25 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 परोसता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में ब्राउन शुगर, लाल मिर्च, शेरी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों हैं एशियाई शैली बेबी वापस पसलियों, एशियाई शैली बेबी वापस पसलियों, और एशियाई शैली बेबी वापस पसलियों.
निर्देश
सब्जी के छिलके के साथ नारंगी से 3 चौड़ी स्ट्रिप्स जेस्ट निकालें । 3 बड़े चम्मच संतरे का रस निचोड़ें और एक तरफ रख दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में ज़ेस्ट के 2 स्ट्रिप्स, 4 कप पानी, 1/3 कप नमक, 1/2 कप ब्राउन शुगर, स्टार ऐनीज़, अचार मसाला और अदरक के स्लाइस मिलाएं । नमक और चीनी घुलने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं ।
गर्मी से निकालें और 4 कप ठंडा पानी डालें; कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
पसलियों के मांस को एक कटिंग बोर्ड पर नीचे रखें । एक छोर पर झिल्ली और हड्डियों के बीच एक पारिंग चाकू डालें, फिर अपनी उंगलियों से झिल्ली को ढीला करें और धीरे से इसे खींच लें ।
पसलियों को रोस्टिंग पैन में डालें और ऊपर से नमकीन पानी डालें । रात भर ढककर ठंडा करें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें ।
लहसुन और कसा हुआ अदरक जोड़ें; 1 मिनट पकाएं ।
शेरी डालें, उबाल आने दें और थोड़ा कम होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएँ । शेष 1/4 कप ब्राउन शुगर, 3 बड़े चम्मच संतरे का रस, शेष 1 स्ट्रिप ऑरेंज जेस्ट, चिकन शोरबा, सिरका और सोया सॉस में हिलाओ और लगभग 1 कप, 8 से 10 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । परोसने के लिए 1/4 कप सॉस अलग रखें; ब्रश करने के लिए बाकी का उपयोग करें । (सॉस को 1 दिन पहले तक बनाया जा सकता है । )
अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए एक ग्रिल तैयार करें: गैस के लिए, मध्यम उच्च पर प्रीहीट करें, फिर बर्नर के आधे हिस्से को बंद कर दें और अन्य बर्नर को मध्यम कम कर दें । चारकोल के लिए, एक बार कोयले राख हो जाने के बाद, उन्हें एक तरफ धकेल दें ।
पसलियों को नमकीन और पैट सूखी से निकालें।
एक कटोरे में 1 1/2 चम्मच काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं और पसलियों पर रगड़ें । ग्रिल के कूलर वाले हिस्से पर बोन-साइड नीचे रखें; 1 घंटे ढककर पकाएं ।
1/2 कप सॉस के साथ ब्रश करें; कवर करें और 1 घंटे और पकाएं, पिछले 10 मिनट के दौरान अधिक सॉस के साथ ब्रश करें ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और पसलियों में टुकड़ा करें ।
आरक्षित सॉस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, शिराज, Zinfandel
पिनोट नोयर, शिराज और ज़िनफंडेल बेबी बैक रिब्स के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मीठे और मसालेदार सॉस के साथ पोर्क पसलियों और अन्य बारबेक्यू किए गए पोर्क इन लाल वाइन के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ शैमॉनिक्स रिजर्व पिनोट नोयर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 54 डॉलर प्रति बोतल है ।
![शैमॉनिक्स रिजर्व पिनोट नोयर]()
शैमॉनिक्स रिजर्व पिनोट नोयर
शैमॉनिक्स पिनोट नोयर रिजर्व एक रूबी लाल रंग दिखाता है, जिसमें चेरी, जंगली लाल जामुन, कुचल काली मिर्च, दालचीनी और नाक पर वायलेट के नोट होते हैं । हालांकि संरचना में दृढ़ और गहन स्वाद, बनावट मधुर और गोल होते हैं, समय के साथ असाधारण अस्पष्टता और तालू पर लंबाई के साथ विस्तार करते हैं । यह रिलीज के बाद लगभग 5-8 वर्षों में अपने प्रमुख तक पहुंच जाना चाहिए ।