एस्केरोल कैलज़ोन: कैलज़ोन डि रिकोटन ई एस्कारोला सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.52 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 30 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम वसा, और कुल का 967 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास बहुत केपर्स, रिकोटा, एंकोवी और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्केटेरियन आहार। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 79 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो एस्केरोल कैलज़ोन: कैलज़ोन डि रिकोटन ई एस्कारोला, पालक और रिकोटा कैलज़ोन, तथा कैलज़ोन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
आटा बनाने के लिए: एक बड़े कटोरे में शराब, पानी और खमीर रखें और घुलने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
पानी
खमीर
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
शहद, नमक और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
हनी
नमक
3
1 कप मैदा डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक यह एक ढीला घोल न बन जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
4
2 और कप मैदा डालें और चम्मच से और 2 से 3 मिनट तक हिलाएँ, ताकि अधिक से अधिक आटा मिल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
5
आटे को अपने हाथों से एक साथ लाएं और इसे आटे के बोर्ड या संगमरमर की सतह पर पलट दें । लगभग 6 से 8 मिनट तक गूंधें, जब तक कि आप एक सख्त, चिकना आटा न बना लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
6
इसे एक साफ, हल्के तेल वाले कटोरे में रखें और इसे तौलिये से ढक दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
7
इसे रसोई के सबसे गर्म हिस्से में 45 मिनट तक उठने दें ।
8
आटा को 4 बराबर टुकड़ों में काटें और इसे गोल में गूंध लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
9
15 मिनट आराम करें ।
10
भरने के लिए: उबालने के लिए 3 चौथाई पानी लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
11
एस्केरोल सिर से पत्तियों को हटा दें और सभी रेत और गंदगी को कुल्ला । उबलते पानी में पत्तियों को गिराएं और निविदा तक पकाएं, लगभग 8 से 9 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Escarole
पानी
12
निकालें, निकालें और ठंडा होने दें । पत्तियों को ढेर करें, उन्हें 1 इंच मोटी रिबन में काट लें, और एक तरफ सेट करें । 12 से 14 इंच के सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
13
लहसुन डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक 2 से 3 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
14
केपर्स, एंकोवी, जैतून, करंट और पाइन नट्स डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि लहसुन गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Anchovies
पाइन नट्स
करंट
केपर्स
लहसुन
जैतून
15
एस्केरोल डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Escarole
16
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । नमक और काली मिर्च के साथ रिकोटा और सीजन मिश्रण में धीरे से हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
Ricotta पनीर
17
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और ओवन में एक साफ पिज़्ज़ा स्टोन को प्रीहीट करने के लिए रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिज्जा स्टोन
ओवन
18
आटे के साथ एक साफ काम की सतह को हल्के से धूल लें । आटे के पहले 4 राउंड लें और इसे अपनी उंगलियों और हथेलियों से तब तक चपटा करें जब तक कि यह लगभग 1/8 से 1/4 इंच मोटा और अंडाकार आकार का न हो जाए, और लगभग 10 इंच का हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
19
एक रखें एस्केरोल मिश्रण का 1/4 लुढ़का हुआ आटा के केंद्र के ऊपरी भाग में । आटा को आधा चाँद बनाने के लिए मोड़ो, फिर किनारों को सील करें । इस प्रक्रिया को अन्य 3 टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Escarole
आटा
20
प्रत्येक टुकड़े को ओवन में पत्थर पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 15 से 18 मिनट तक पकाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
21
ओवन से निकालें और परोसें । यह व्यंजन अक्सर कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, लेकिन ओवन से ताजा खाया जा सकता है ।