कुक द बुक: बाइट-योर-टंग टैकोस
नुस्खा कुक द बुक: बाइट-योर-टंग टैकोस तैयार है लगभग 4 घंटे में और निश्चित रूप से एक शानदार है शाकाहारी मैक्सिकन भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 221 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 40 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए 3 जलेपीनो मिर्च, सीताफल, लहसुन की कली और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो कुक द बुक: चिपोटल स्लाव के साथ कैटफ़िश टैकोस, जीभ टैकोस, तथा स्वादिष्ट बीफ जीभ टैकोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जीभ के लिए: ठंडे पानी के नीचे जीभ को कुल्ला और सुनिश्चित करें कि यह साफ है ।
जीभ को पर्याप्त कमरे के साथ एक बड़े भंडार में रखें ताकि यह पक्षों को न छुए । के साथ कवरपानी । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाएं, फिर बर्तन को कवर करें और एक अच्छा, ठोस उबाल रखने के लिए गर्मी को कम करें ।
3 घंटे तक उबलने दें; जीभ तब की जाती है जब एक तेज चाकू इसे आसानी से छेद देता है और झिल्ली बंद होने के लिए तैयार दिखती है ।
बर्तन से जीभ निकालें और लगभग 15 मिनट के लिए एक प्लेट पर ठंडा होने दें । यह छूने के लिए पर्याप्त ठंडा होना चाहिए लेकिन इतना ठंडा नहीं कि झिल्ली चिपक जाए । झिल्ली को छीलें और किसी भी कठिन बिट्स की जीभ के नीचे की तरफ साफ करें । आपको तेज चाकू की जरूरत पड़ सकती है ।
जीभ को वापस स्टॉकपॉट में डालें, पानी में नमक डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । एक उबाल पर रखने के लिए गर्मी को कम करें और कम करें । लगभग 1 घंटे तक उबालें, जब तक कि मांस निविदा न हो और आसानी से अलग हो सके ।
एक मध्यम सॉस पैन में टमाटर, जलेपीनोस और लहसुन डालें और 1/2 कप पानी डालें । मध्यम गर्मी पर पैन सेट करें । मिश्रण को उबाल लें, आँच को कम कर दें, और उबाल लें, बिना ढके, लगभग 15 मिनट तक, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और अपना जीवंत हरा रंग खो दें ।
नाली, तरल को आरक्षित करना, और सब्जियों को ठंडा होने दें ।
ठंडी सब्जियों और तरल को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें ।
चिकनी होने तक उच्च गति पर नमक और प्यूरी जोड़ें ।
एक कटोरे में मिश्रण डालो और एवोकैडो, प्याज, और सीताफल में हलचल करें । 1 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें, फिर जरूरत पड़ने पर मसाला समायोजित करें ।
परोसने के लिए: जीभ को काट लें और गर्म टॉर्टिला पर साल्सा वर्डे और कुछ ताज़े सीताफल के पत्तों और पतले कटे हुए मूली के साथ परोसें ।