कोक्यू औ विन

कोक्यू औ विन
कोक औ विन एक है डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 466 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.93 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. यह आपके लिए नोरेसीप्स द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास टमाटर का पेस्ट है, तो कॉन्यैक बोर्बोन एक चुटकी, टहनी में करेगाथाइम, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रेड वाइन चॉकलेट केक # संडे पेपर एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो कोक औ रिस्लीन्ग पास्ता समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े शेफ के पैन या डच ओवन में, मध्यम आँच पर लार्डन को तब तक भूनें जब तक कि अधिकांश वसा बाहर न निकल जाए (लेकिन जब तक यह कुरकुरा न हो जाए) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
एक स्लेटेड चम्मच के साथ लार्डन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें । चिकन जांघों को उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च और गर्म पैन में रखें, त्वचा की तरफ नीचे । 6-7 मिनट के लिए या जब तक त्वचा सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक चिकन को पलटें, जिससे यह दूसरी तरफ हल्का भूरा हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
चिकन को लार्डन के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें । आपके पास भूरे रंग के "शौकीन"की अच्छी मोटी कोटिंग नहीं होनी चाहिए । यह वही है जो पकवान को इसकी गहराई देता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
4
पैन से 2 बड़े चम्मच वसा निकालें और इसे एक छोटी कटोरी में अलग रख दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
कटा हुआ प्याज, अजवाइन और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें, फोंड को पैन के नीचे से हटा दें ताकि यह जले नहीं । पैन को ख़राब करने के लिए कॉन्यैक के एक उदार छप के साथ पैन को मारो । अधिकांश तरल को वाष्पित होने दें, फिर रेड वाइन, चिकन स्टॉक, बे पत्ती, थाइम और टमाटर का पेस्ट डालें । लार्डन और चिकन को पैन में लौटाएं और यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार मुड़ें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से लेपित है और तरल में डूबा हुआ है । ढक्कन के साथ थोड़ा तिरछा कवर करें (ताकि भाप बच सके) और मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि चिकन 35-45 मिनट तक निविदा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
लवेज बीज का चूर्णलवेज बीज का चूर्ण
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
कॉग्नाककॉग्नाक
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
आपके द्वारा आरक्षित वसा में आटा जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि कोई गांठ न हो । जब चिकन नरम हो जाए, तो पन्नी के साथ एक प्लेट और तम्बू में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
7
पैन में मशरूम और सिपोलिनी प्याज डालें और आँच को मध्यम कर दें, लगभग 15 मिनट के लिए या जब तक प्याज पक न जाए और सॉस थोड़ा कम न हो जाए, तब तक बिना ढके उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Cipollini प्याजCipollini प्याज
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्लेपतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
वसा/आटे के मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच सॉस डालें और घोल बनाने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
9
एक बार में एक चम्मच पैन में सॉस में घोल डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई गांठ न हो । मुझे अपनी चटनी बहुत मोटी पसंद नहीं है, इसलिए मैंने लगभग 2/3 रास्ते बंद कर दिए, लेकिन अगर आपको बहुत मोटी चटनी पसंद है, तो आप सभी रौक्स डाल सकते हैं । नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, फिर चिकन को बर्तन में गर्म करने के लिए लौटा दें और सॉस के साथ कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
अजमोद के साथ गार्निश करें, और फिर मैश किए हुए आलू, अंडे के नूडल्स, या क्रस्टी बैगूएट के साथ स्टू के रूप में कोक औ विन की सेवा करें । मैं शीर्ष पर फ्लेर डे सेल की तरह थोड़ा परिष्करण नमक छिड़कना भी पसंद करता हूं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
1/3 कप सूखी सफेद वाइन, इस पर ध्यान दें या, अधिक स्टॉक1/3 कप सूखी सफेद वाइन, इस पर ध्यान दें या, अधिक स्टॉक
BaguetteBaguette
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
स्टूस्टू

सामग्री

1छोड़ दो1बाय1बाय227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बटन मशरूम छंटनी और आधाबटन मशरूम छंटनी और आधा4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1t सफेद मिर्च पाउडर1t सफेद मिर्च पाउडर4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ8त्वचा और हड्डी के साथ चिकन जांघ8त्वचा और हड्डी के साथ चिकन जांघ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)कॉग्नाक बोर्बोन एक चुटकी में करेगाकॉग्नाक बोर्बोन एक चुटकी में करेगा2(सर्दी)आटाआटा4लौंगलहसुन कीमा बनाया हुआलहसुन कीमा बनाया हुआ1बड़ेप्याज कटा हुआप्याज कटा हुआ4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआअजमोद गार्निश के लिए कटा हुआअजमोद गार्निश के लिए कटा हुआ227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)सिपोलिनी प्याज या मोती प्याज, छंटनी और छीलसिपोलिनी प्याज या मोती प्याज, छंटनी और छील4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलवेज बीज का चूर्णलवेज बीज का चूर्ण3(सर्दी)परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया142मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)लार्डन या पैनकेटा बैटन में कटे हुएलार्डन या पैनकेटा बैटन में कटे हुए4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ6प्रिगस्टाइम6प्रिगस्टाइम4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ1मछली कटा हुआ1मछली कटा हुआ

अनुशंसित शराब: बोर्डो, शैम्पेन, सफेद बरगंडी

बोर्डो, शैंपेन और सफेद बरगंडी फ्रेंच के लिए बढ़िया विकल्प हैं । फ्रेंच वाइन फ्रेंच भोजन की तरह ही विविध है, लेकिन आप शायद ही कभी शैंपेन के साथ गलत करते हैं । यदि आपका भोजन एक सफेद शराब के लिए कहता है, तो आप एक सफेद बरगंडी भी आज़मा सकते हैं । लाल रंग के लिए, लाल बोर्डो मिश्रण का प्रयास करें । आप चेटो लारोक बोर्डो सुपरियूर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Chateau फेडेरल बोर्डो Superieur
Chateau फेडेरल बोर्डो Superieur
रंग में गहरा गार्नेट रंग। लाल फल, बादाम और हेज़लनट, एक बेहोश वेनिला सुगंध के साथ । रेशमी, मखमली हमले से अच्छी संरचना के साथ एक सुखद, केंद्रित स्वाद का पता चलता है । सूखे फल के स्वाद, और नद्यपान और टोस्टेड नोटों का एक संयोजन । मिश्रण: 63% मर्लोट, 32% कैबरनेट सॉविनन, 5% कैबरनेट फ्रैंक
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर14
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
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3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
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