काजुन काली आंखों वाले मटर और साग
काजुन काले आंखों मटर और साग एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 7 सर्विंग्स बनाता है 85 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 48 सेंट, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक है बहुत उचित कीमत क्रियोल भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बे पत्ती, काली आंखों वाले मटर, कोलार्ड साग, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजन हैं काजुन काली आंखों वाले मटर, काली आंखों वाले मटर और साग, तथा ब्लैक आइड पीज़ एंड कोलार्ड ग्रीन्स.
निर्देश
मटर को छाँट कर धो लें; एक बड़े डच ओवन में रखें । मटर के ऊपर 2 इंच तक पानी से ढक दें; एक उबाल लाने के लिए, और 2 मिनट पकाना ।
गर्मी से निकालें; कवर करें और 1 घंटे खड़े रहने दें ।
मटर को छान लें । पैन को पेपर टॉवल से पोंछकर सुखा लें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में तेल गरम करें ।
प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालें; 2 मिनट भूनें ।
कोलार्ड साग, मसाला और काली मिर्च जोड़ें; ढककर 2 मिनट या तब तक पकाएं जब तक कि कोलार्ड साग मुरझाने न लगे ।
मटर, शोरबा और बे पत्ती जोड़ें। एक उबाल ले आओ; कवर करें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और 1 घंटे 15 मिनट या मटर के नरम होने तक उबालें । बे पत्ती त्यागें।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ परोसें ।