कार्मेलिनी का टमाटर रिसोट्टो
कार्मेलिनी का टमाटर रिसोट्टो सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 5.59 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 546 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आर्बोरियो चावल, मक्खन, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । आर्बोरियो चावल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रेड वाइन, रेडिकियो और स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ एंड्रयू कार्मेलिनी का रिसोट्टो रोसो, एंड्रयू कार्मेलिनी का चिकन पॉट पाई, तथा एंड्रयू कार्मेलिनी का तला हुआ चिकन.
निर्देश
एक कटोरे के ऊपर एक महीन जालीदार स्टेनलेस-स्टील की छलनी पर काम करते हुए, टमाटर के वेजेज से बीज निकाल लें । टमाटर का सारा रस निकालने के लिए बीज दबाएं । टमाटर के रस में क्रेम फ्रैच को हिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, टमाटर को जैतून का तेल, मेंहदी, लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं । मध्यम धीमी आँच पर, बिना हिलाए, टमाटर के नरम होने तक, लेकिन फिर भी बरकरार रहने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ । यदि आवश्यक हो तो टमाटर को एक कोमल धक्का दें, ताकि वे डूबे रहें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके और जितना हो सके तेल को सॉस पैन में वापस निकालने की अनुमति दें, टमाटर को एक प्लेट में स्थानांतरित करें । तेल के 3 बड़े चम्मच आरक्षित करें; बाद में उपयोग के लिए बाकी को छान लें और ठंडा करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में चिकन स्टॉक गरम करें । एक अन्य मध्यम सॉस पैन में, मक्खन को आरक्षित टमाटर के तेल के 1 चम्मच में पिघलाएं ।
प्याज डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लेकिन ब्राउन न होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
चावल जोड़ें और वसा के साथ लेपित होने तक हिलाएं ।
शराब जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक यह अवशोषित न हो जाए ।
एक बार में गर्म स्टॉक, 1 कप जोड़ें, और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चावल नरम न हो जाए और अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए । मस्कारपोन, परमेसन और शेष 2 बड़े चम्मच आरक्षित टमाटर के तेल में हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । धीरे से जैतून के तेल-पके हुए टमाटर को रिसोट्टो में मोड़ो ।
एक ब्लेंडर में टमाटर का रस-क्रमे फ्रैच मिश्रण डालें; झागदार होने तक तेज गति से ब्लेंड करें । रिसोट्टो को 4 उथले सूप प्लेटों में चम्मच करें, इसके चारों ओर टमाटर का झाग डालें और तुरंत परोसें ।