क्रिस्टोप्सोमो (ग्रीक क्रिसमस ब्रेड)
नुस्खा क्रिस्टोप्सोमो (ग्रीक क्रिसमस ब्रेड) लगभग आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 25 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 180 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । क्रिसमस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह एक सस्ती रोटी के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके हाथ में आटा, कैंडिड चेरी, खमीर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 34 का इतना शानदार स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ग्रीक क्रिसमस ब्रेड - क्रिस्टोप्सोमोस, कौरमबीडेस (एक ग्रीक क्रिसमस कुकी), तथा ग्रीक योगर्ट क्रिसमस मॉर्निंग मफिन.
निर्देश
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर और 1 बड़ा चम्मच चीनी घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें ।
मक्खन और अंडे जोड़ें; चिकनी होने तक मिक्सर की मध्यम गति से हराया । हल्के से आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें, और चाकू से समतल करें ।
3 कप आटा, 1/3 कप चीनी, सूखा दूध, सौंफ और नमक मिलाएं; खमीर मिश्रण में जोड़ें, अच्छी तरह से पिटाई । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 10 मिनट) तक गूंधें; आटा को हाथों से चिपके रहने से रोकने के लिए, एक बार में पर्याप्त बचा हुआ आटा, 1 बड़ा चम्मच डालें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, लगभग 1 1/2 घंटे । आटा आकार में दोगुना नहीं होगा । (दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । )
पंच आटा नीचे; 5 मिनट आराम करें । चुटकी 2 (1 1/2-इंच) आटा बंद गेंदों; कवर और एक तरफ सेट करें । बचे हुए आटे को 8 इंच के गोल आकार दें; कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित बेकिंग शीट पर रखें ।
अंडे की सफेदी से ब्रश करें । प्रत्येक आटे की गेंद को 8 इंच लंबी रस्सी में आकार दें; प्रत्येक रस्सी के सिरों में 2 इंच का स्लैश काटें ।
आटे के बीच में 1 रस्सी रखें; अंडे की सफेदी से रस्सी के बीच में ब्रश करें ।
दूसरी रस्सी को रस्सी के बीच में रखें, जिससे एक क्रॉस बन जाए । एक सर्कल बनाने के लिए कटे हुए सिरों को एक साथ कर्ल करें; प्रत्येक सर्कल के बीच में एक चेरी रखें । क्रॉस के केंद्र के चारों ओर 4 चेरी की व्यवस्था करें । कवर करें और 1 घंटे उठने दें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
350 पर 35 मिनट के लिए या टैप करने पर पाव खोखले लगने तक बेक करें ।
पैन से पाव रोटी निकालें, और एक तार रैक पर ठंडा करें ।
नोट: यदि आपके पास इस ब्रेड को सजाने का समय नहीं है, तो स्टेप पंच आटा नीचे छोड़ दें; आराम करने दें । आटे को 8 इंच के गोल आकार दें । कवर करें और 1 घंटे उठने दें ।