कुरकुरा चिकन विश्वास

कुरकुरा चिकन विश्वास
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुरकुरा चिकन एक कोशिश दें । यह नुस्खा 1 सर्विंग्स बनाता है 18184 कैलोरी, 86g प्रोटीन की, तथा 1971g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 36.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, चिकन पैर, थाइम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 8 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 61 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो चिकन कंफर्ट और अंडे के साथ क्रिस्प लैट्स, चिकन विश्वास, तथा चिकन Confit समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
पैट चिकन सूखी। "यह नमक और काली मिर्च को समान रूप से जाने में मदद करता है । "
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
2
नमक और काली मिर्च मिलाएं और चिकन के ऊपर छिड़कें । 4 - या 5-क्यूटी में डालें । डच ओवन और शीर्ष पर लहसुन और थाइम स्प्रिंग्स की व्यवस्था करें । कम से कम 12 घंटे और ऊपर तक ढककर ठंडा करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजितबारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
3
ओवन को 20 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
4
चिकन में बतख वसा जोड़ें; सबसे कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर गर्म, कवर किया गया, जब तक कि वसा पिघल न जाए, लगभग 20 मिनट । यह पूरी तरह से चिकन को कवर करना चाहिए; अगर ऐसा नहीं है, तो और जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड कठोर साग, जैसे स्विस चार्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने कटे हुए1 पाउंड कठोर साग, जैसे स्विस चार्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने कटे हुए
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
5
छेद करने पर मांस बहुत कोमल होने तक, कम से कम 8 घंटे और ऊपर तक बेक करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तवेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
6
चिमटे का उपयोग करके, चिकन को 9 - बाय 13-इन में सावधानी से स्थानांतरित करें । बेकिंग डिश और सर्द। पिघले हुए वसा के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें, फिर कंटेनरों में डालें और भविष्य में उपयोग के लिए ठंडा करें । बर्तन के तल पर लहसुन और जड़ी बूटियों को पीछे छोड़ दें और किसी भी जिलेटिनयुक्त मांस का रस भी । यदि आप तुरंत सभी चिकन का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे अभी भी तरल वसा के साथ कवर करें; यह कुछ महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर में ढंका रहेगा । (वास्तव में, पुराने दिनों में, रसोइयों ने इसे हफ्तों तक ठंडे कमरे के तापमान पर रखा था । ) "आप वसा का उपयोग पकाने के लिए कर सकते हैं । अगली बार जब आप जैतून के तेल के बजाय भुना हुआ चिकन बनाते हैं, तो इस वसा को उस पर डालें । या इसे ग्रिल्ड ब्रेड पर ब्रश करें । "
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुना हुआ चिकनभुना हुआ चिकन
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
2 छोटे चम्मच और 1/2 कप चीनी, विभाजित2 छोटे चम्मच और 1/2 कप चीनी, विभाजित
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 कप ताज़ा कसा हुआ तीखा चेडर चीज़2 कप ताज़ा कसा हुआ तीखा चेडर चीज़
करछुलकरछुल
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
7
कॉन्फिट का उपयोग करने के लिए, इसे कुरकुरा करें: चम्मच खाना पकाने की वसा एक गहरे, चौड़े पैन में । यदि चिकन वसा में ठंडा हो गया है, तो एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और वसा को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने वसाखाना पकाने वसा
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
8
मध्यम गर्मी पर वसा को तब तक गर्म करें जब तक कि यह डीप-फ्राई थर्मामीटर पर 275 और 300 के बीच न पहुंच जाए ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
9
चिकन पैर, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें। "अगर वे वास्तव में सीज़ल नहीं करते हैं, तो वसा पर्याप्त गर्म नहीं है । इसके अलावा, ठंडे चिकन पैर आपके वसा के तापमान को कम करने जा रहे हैं, इसलिए गर्मी को लगभग 350 तक क्रैंक करें । "
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन लेगचिकन लेग
10
कुक, 275 और 300 के बीच तापमान रखने के लिए गर्मी को समायोजित करना, जब तक कि चिकन हल्का भूरा और कुरकुरा न हो जाए, 10 से 12 मिनट, एक बार मोड़ । "चिकन पर एक अच्छी कुरकुरी त्वचा पाने पर ध्यान दें, न कि केवल उस समय पर । "चिमटे का उपयोग करना (और एक स्लेटेड चम्मच यदि आपको इसकी आवश्यकता है, तो बहुत निविदा, नाजुक चिकन को एक साथ रखने में मदद करने के लिए), चिकन को एक रिमेड बेकिंग शीट पर सेट रैक पर स्थानांतरित करें । अब यह खाने के लिए तैयार है ।
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1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
11
* कुछ कसाई की दुकानों पर और अच्छी तरह से भंडारित किराने की दुकानों पर इन वसा का पता लगाएं ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार8 एचआरएस
सर्विंग्स1
स्वास्थ्य स्कोर42
पत्रिका
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