कारमेल-ब्रेज़्ड कॉड
कारमेल-ब्रेज़्ड कॉड सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा है 313 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आपके पास चिली फ्लेक्स हैं; अधिक, जैतून का तेल, चमेली चावल, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो शीट पैन चिली लाइम कॉड, टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड, तथा कारमेल-ब्रेज़्ड पोर्क समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चिली फ्लेक्स, नमक और 1 टीस्पून मिलाएं । एक छोटे कटोरे में चीनी । मिश्रण के आधे हिस्से के साथ मछली को रगड़ें और एक तरफ सेट करें ।
मिश्रण के दूसरे आधे हिस्से को 1/4 कप पानी, तेल और फिश सॉस के साथ मिलाएं; एक तरफ रख दें ।
शेष 1/4 कप चीनी को एक बड़े, भारी-आधारित सॉस पैन में सीधे पक्षों के साथ डालें और उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी किनारों पर पिघलना शुरू न हो जाए और सुनहरा भूरा हो जाए, लगभग 2 मिनट । जब चीनी ब्राउन होने लगे तो आँच को मध्यम कर दें और लकड़ी के चम्मच से ऊर्जावान रूप से हिलाएँ । जब कारमेल एक लाल महोगनी भूरा (एक और 1 से 2 मिनट) होता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें । धीरे से हिलाते हुए, धीरे-धीरे पैन में 1/2 कप पानी डालें; सावधान रहें, क्योंकि कारमेल भाप या छींटे मार सकता है । यदि कारमेल पूरी तरह से भंग नहीं होता है, तो पैन को मध्यम गर्मी पर लौटाएं और भंग होने तक हिलाएं । मछली सॉस मिश्रण में हिलाओ ।
मछली को सॉस पैन में एक परत में डालें । मध्यम-कम गर्मी पर एक कोमल उबाल लाने के लिए और मछली को ब्रेज़ करें, खुला; कभी-कभी सॉस के साथ मछली को चखने के लिए एक सूपस्पून का उपयोग करें । लगभग 7 मिनट के बाद, मछली को धीरे से पलटें और जब तक मछली पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए, तब तक 5 से 7 मिनट तक ब्रेज़ और पेस्ट करना जारी रखें ।
चावल के ऊपर सॉस के साथ परोसें, स्कैलियन स्लाइस के साथ छिड़का ।
1/2 कप चावल, कैलोरी के साथ
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप एक ट्रोइस लाइमलाइट पिनोट ग्रिगियो को मेनेज करने की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 11 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
गृहस्थी एक ट्रोइस सुर्खियों Pinot Grigio
मेनेज ए ट्रोइस लाइमलाइट सबसे चमकदार तरीके से साइट्रस फ्लेवर को ताज़ा करने पर एक स्पॉटलाइट चमकता है । लाइमलाइट सेक्सी ऑरेंज ब्लॉसम अरोमा के साथ एक नया सितारा है जो ज़ीस्टी की लाइम और माउथवॉटर ग्रैनी स्मिथ ऐप्पल फ्लेवर की ओर ले जाता है जो आपको पकर बनाता है । हनीसकल मिठास और खनिजता का एक स्पर्श स्पष्ट खट्टे नोटों को संतुलित करता है, इससे पहले कि पर्दे एक ताज़ा कुरकुरा खत्म के साथ गिर जाए ।