केला पेकन डैक्विस सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 3.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 918 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, चीनी, व्हिपिंग क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अंडे की सफेदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कारमेल-पेकन डैक्विस, पाइनएप्पल डैक्विस, तथा हेज़लनट डैक्विस.
निर्देश
1
बनाना कारमेल बनाएं: एक मध्यम सॉस पैन में, उच्च गर्मी पर चीनी, कॉर्न सिरप और 1/4 कप पानी उबाल लें (हलचल न करें) । जब चीनी 1 स्थान पर अंधेरा करना शुरू कर देती है, तो ध्यान से मध्यम एम्बर रंग तक समान रूप से कारमेलाइज करने के लिए पैन को घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉर्न सिरप
कारमेल
केला
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
फ्राइंग पैन
2
केले और क्रीम जोड़ें (मिश्रण उग्र रूप से बुलबुला होगा); मिश्रण करने के लिए हिलाओ । गर्मी कम करें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, लगभग 30 मिनट । मक्खन में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केला
मक्खन
क्रीम
3
ठंडा होने दें, फिर कम से कम 2 घंटे एयरटाइट ठंडा करें ।
4
पेस्ट्री क्रीम बनाएं: एक छोटे पैन में, दूध और वेनिला बीन को तेज आंच पर उबाल आने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीम
वेनिला बीन
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
गर्मी से निकालें और 15 मिनट बैठने दें ।
6
एक छोटी कटोरी में चीनी, मैदा और नमक को एक साथ फेंट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
7
अंडे की जर्दी में फेंटें, फिर धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण में फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
8
मिश्रण को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएँ । जब मिश्रण उबलता है, तो 2 और मिनट पकाएं, फुसफुसाते हुए (यह बहुत मोटी और कठोर होना चाहिए) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
फ्राइंग पैन
9
गर्मी से निकालें, मक्खन में हलचल करें, और वेनिला बीन को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन
मक्खन
10
पेस्ट्री क्रीम को 8 - या 9-इंच में स्थानांतरित करें । बेकिंग पैन और त्वचा को बनने से रोकने के लिए सीधे सतह पर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा बिछाएं । कम से कम 1 घंटा चिल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीम
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
बेकिंग पैन
11
मेरिंग्यू बनाएं: ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
12
9-इन रखें। चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर प्लेट या केक पैन (लच्छेदार कागज काम नहीं करेगा) और एक पेन या पेंसिल के साथ प्लेट के चारों ओर ट्रेस करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
केक का रूप
13
एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर कागज बिछाएं, नीचे की तरफ चिह्नित करें । चर्मपत्र के 2 और टुकड़े और 2 और बेकिंग शीट के साथ दोहराएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
14
गार्निश के लिए सबसे अच्छे दिखने वाले पेकान के हिस्सों का 1 कप आरक्षित करें । बचे हुए 2 कप पेकान, 2/3 कप चीनी और कॉर्नस्टार्च को फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें । जब तक मिश्रण ठीक और कुरकुरे न हो जाए, लगभग 30 सेकंड तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेकान
मकई स्टार्च
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
कटोरा
15
एक बड़े कटोरे में डालो ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
16
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे की सफेदी और नमक डालें और मध्यम गति पर सफेद और झागदार होने तक फेंटें । गति को उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे शेष 2/3 कप चीनी में छिड़कें । कड़ी चोटियों के बनने तक फुसफुसाते रहें । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, अखरोट के मिश्रण में मोड़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
स्टैंड मिक्सर
स्पुतुला
कटोरा
17
चर्मपत्र हलकों के केंद्रों में स्पैटुला, डॉलप मेरिंग्यू का उपयोग करना, समान रूप से विभाजित करना । एक ऑफसेट धातु स्पैटुला के साथ, हलकों के किनारे तक मेरिंग्यू को बाहर की ओर फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
18
मेरिंग्यूज़ को 2 बैचों में, यदि आवश्यक हो, सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
19
पैन पर पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
20
डेक्कोइस इकट्ठा करें: एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, व्हिस्क क्रीम जब तक यह सिर्फ एक चोटी रखता है (यह बहुत कठोर नहीं होना चाहिए) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
21
आधा व्हीप्ड क्रीम को ठंडा पेस्ट्री क्रीम में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम
पेस्ट्री क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
22
मेरिंग्यू से चर्मपत्र छीलें। केक स्टैंड के केंद्र में 1 मेरिंग्यू सेट करें और आधा पेस्ट्री क्रीम के साथ फैलाएं । आधा केला कारमेल पर चम्मच। क्वार्टर 1 केला लंबाई में और शीर्ष पर रखना । दूसरी मेरिंग्यू, शेष पेस्ट्री क्रीम और कारमेल, और एक और केला के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री क्रीम
कारमेल
केला
फैल गया
23
शीर्ष पर अंतिम मेरिंग्यू सेट करें और केंद्र में शेष व्हीप्ड क्रीम डालें । क्वार्टर अंतिम केले की लंबाई और क्रीम के ऊपर रखना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम
केला
क्रीम
24
आधा आरक्षित पेकन हिस्सों के साथ छिड़के और बाकी को एक छोटे कटोरे में टेबल पर पास करने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेकान आधा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
25
स्लाइस काटने के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करके तुरंत परोसें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
दाँतेदार चाकू
26
आगे बनाओ: इस मिठाई को बनाना आसान है यदि आप सभी घटकों को आगे बनाते हैं और फिर परोसने से कुछ समय पहले उन्हें इकट्ठा करते हैं, स्टेप चिल केला कारमेल और पेस्ट्री क्रीम से 4 दिनों तक शुरू करते हैं । 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर मेरिंग्यू एयरटाइट स्टोर करें ।