क्लासिक पास्ता प्रिमावेरा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए क्लासिक पास्ता प्रिमावरन को आज़माएं । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 555 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 571 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । मटर, चिकन शोरबा, तोरी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: पास्ता प्रिमावेरा, पास्ता प्रिमावेरा, तथा पास्ता प्रिमावेरा.
निर्देश
ब्रोकली, शतावरी, स्नो मटर को ब्लांच करें: पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । इसे अच्छे से नमक करें। इसका स्वाद समुद्र की तरह होना चाहिए । बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । ब्रोकली को 1 मिनट तक उबालें ।
शतावरी जोड़ें और एक और मिनट उबाल लें ।
बर्फ मटर जोड़ें और 30 सेकंड के लिए उबाल लें ।
सभी सब्जियां निकालें और उन्हें बर्फ के पानी में डुबो दें । एक बार जब वे शांत हो जाएं, तो एक कोलंडर में नाली ।
आप चाहें तो अपने पास्ता को उसी बर्तन में उबाल सकते हैं जिसमें आपने सब्जियों को उबाला था, या आप शुरू कर सकते हैं और नया पानी उबाल सकते हैं; मैं उसी पानी का उपयोग करता हूं ।
तोरी और लहसुन को भूनें, फिर टमाटर डालें: एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन गरम करें । जब मक्खन गर्म हो जाए, तो लहसुन और तोरी डालें और 1 मिनट भूनें ।
कटे हुए टमाटर डालें और एक और 2 मिनट भूनें, अक्सर हिलाते रहें ।
शोरबा, क्रीम, ब्लैंचेड सब्जियां, मटर जोड़ें:
चिकन या सब्जी शोरबा में डालो और इसे उबाल लाने के लिए गर्मी को उच्च कर दें ।
क्रीम जोड़ें और आपके द्वारा उबली हुई सभी सब्जियों, प्लस मटर में टॉस करें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
गर्मी को तब तक कम करें जब तक कि क्रीम-चिकन शोरबा मिश्रण सिर्फ उबाल न जाए, उबलते नहीं ।
परमेसन चीज़ डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ । यदि सॉस बहुत मोटी लगती है – यह बहुत मोटी होनी चाहिए, लेकिन उदास नहीं-कुछ और चिकन शोरबा, क्रीम या पानी जोड़ें ।
एंजेल हेयर पास्ता उबालें: यदि आप स्पेगेटी का उपयोग कर रहे हैं, तो आप लहसुन और तोरी को भूनने से पहले इसे पकाना शुरू करना चाहेंगे । एंजेल बालों को पकाने के लिए केवल 1-2 मिनट की आवश्यकता होगी, सेंवई या स्पेगेटी में 8-12 मिनट लग सकते हैं ।
पके हुए पास्ता को सॉस और सब्जियों में स्थानांतरित करें: जैसे ही पास्ता पक जाए, इसे चिमटे के साथ सॉस में स्थानांतरित करें और गठबंधन करने के लिए हिलाएं ।
अब तुलसी डालें, और नमक का स्वाद लें ।
जरूरत हो तो नमक डालें। हर चीज के ऊपर कुछ काली मिर्च पीस लें और तुरंत परोसें ।
आप इसके साथ एक सूखी सफेद शराब चाहते हैं, आदर्श रूप से एक सूखी फ्रेंच सफेद ।