गुड़-Brined भुना हुआ चिकन

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए गुड़-भुना हुआ भुना हुआ चिकन आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 85 ग्राम प्रोटीन, 72g वसा की, और कुल का 1087 कैलोरी. के लिए $ 3.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 8 घंटे और 25 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेपरकॉर्न, कोषेर नमक, बर्फ के टुकड़े और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गुड़ Brined पोर्क चॉप, शहद-गुड़ Brined पोर्क चॉप, तथा कॉफी और गुड़-Brined पोर्क चॉप.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 4 कप पानी उबाल लें ।
कोषेर नमक और गुड़ जोड़ें। गर्मी को कम करें, और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 2 से 3 मिनट या जब तक नमक और गुड़ भंग न हो जाए ।
एक बहुत बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; बर्फ और अगली 4 सामग्री जोड़ें ।
खड़े हो जाओ, कभी-कभी सरगर्मी, 30 मिनट या जब तक मिश्रण कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए । ढककर 30 मिनट से 1 घंटे या ठंडा होने तक ठंडा करें ।
चिकन को ठंडे नमकीन पानी में डुबोएं । 6 से 8 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
नमकीन से चिकन निकालें; कुल्ला और पैट सूखी ।
लहसुन नमक के साथ छिड़के ।
1 बड़ा चम्मच गरम करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर 14 इंच की नॉनस्टिक या कच्चा लोहा की कड़ाही में तेल ।
4 बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ, 1 अजवायन की टहनी और आधा चिकन डालें । 5 मिनट या त्वचा के भूरे और कुरकुरा होने तक पकाएं । (नमकीन में गुड़ त्वचा को जल्दी से भूरा कर देगा । ) चिकन और लहसुन को पलट दें, और 5 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएं ।
चिकन निकालें, और जेली-रोल पैन में वायर रैक पर रखें । कड़ाही साफ करें। शेष तेल, चिकन, लहसुन और अजवायन के फूल के साथ दोहराएं ।
चिकन, त्वचा की तरफ ऊपर, 400 पर 10 से 20 मिनट के लिए या जब तक एक मांस थर्मामीटर को सबसे मोटे हिस्से में नहीं डाला जाता है, तब तक 16.
(स्तन पैरों की तुलना में तेजी से पकेंगे, इसलिए 10 मिनट के बाद दान की जांच करें । ) पन्नी के साथ कवर करें ।
टुकड़ा करने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें ।
चाहें तो भुने हुए चिकन जूस के साथ परोसें ।
* 8 चिकन लेग क्वार्टर या 8 चिकन ब्रेस्ट, एयरलाइन कट, को प्रतिस्थापित किया जा सकता है ।
नोट: हमने डायमंड क्रिस्टल कोषेर नमक के साथ परीक्षण किया ।