घुटा हुआ डबल-कट पोर्क चॉप
घुटा हुआ डबल-कट पोर्क चॉप लगभग लेता है 1 घंटा 50 मिनट शुरुआत से अंत तक । इस व्यंजन के एक भाग में लगभग शामिल हैं 102 ग्राम प्रोटीन, 58 ग्राम वसा, और की कुल 1671 कैलोरी. के लिए $ 12.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 54% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सेब साइडर सिरका, लाल मिर्च, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें लें । यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । 10 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 77 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे डबल मोटी कटौती पोर्क चॉप, पेकन क्रस्टेड डबल-कट पोर्क चॉप्स, और लहसुन मक्खन के साथ डबल-कट पोर्क चॉप.
निर्देश
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच नमक, काली मिर्च, ब्राउन शुगर और पेपरिका मिलाएं, फिर सभी चॉप्स पर रगड़ें । प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 से 4 घंटे सर्द करें ।
इस बीच, सॉस बनाएं: मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर प्याज़ डालें और पारभासी होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ । भंग होने तक सिरका और ब्राउन शुगर में हिलाओ ।
केचप, सेब का रस, सिरप, बॉर्बन, प्रून, वोस्टरशायर सॉस, लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें और उबाल लें । एक उबाल कम करें और गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएं । एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ या एक नियमित ब्लेंडर में प्यूरी ।
एक ग्रिल को मध्यम से पहले से गरम करें ।
वनस्पति तेल के साथ ग्रेट्स को ब्रश करें, फिर चॉप्स को सीधे आंच पर रखें और लगभग 15 मिनट तक चिह्नित और पकाए जाने तक ग्रिल करें । चॉप्स को चालू करें और ग्रिल के ठंडे क्षेत्र (जैसे किनारों) पर रखें; कवर करें और तब तक पकाएं जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया थर्मामीटर 140 डिग्री फ़ारेनहाइट से 145 डिग्री फ़ारेनहाइट, 15 से 20 मिनट तक दर्ज न हो जाए । तैयार सॉस के साथ सभी पक्षों पर चॉप्स को उजागर करें और ब्रश करें, फिर कवर करें और चमकता हुआ, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और अधिक सॉस के साथ ब्रश करें । पन्नी के साथ तम्बू और 10 मिनट आराम करें ।
कोब पर अधिक सॉस और स्मोकी कॉर्न के साथ परोसें ।
मकई से भूसी वापस छीलें और रेशम को हटा दें । गुठली को मक्खन दें और नमक और स्मोक्ड पेपरिका के साथ छिड़के । भूसी को वापस मकई के ऊपर मोड़ें और धीमी आंच पर तब तक ग्रिल करें जब तक कि पक न जाए, कभी-कभी 12 से 15 मिनट तक पलट दें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Chardonnay, रिस्लीन्ग
पोर्क चॉप्स के लिए पिनोट नोयर, शारदोन्नय और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप या चॉप सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन का पूरक है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । बेंच सोनोमा कोस्ट पिनोट नोयर 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
![बेंच सोनोमा कोस्ट पिनोट नोयर]()
बेंच सोनोमा कोस्ट पिनोट नोयर
दुबला, जीवंत और रमणीय । सोनोमा तट अवा में मुख्य रूप से सांगियाकोमो अमरल रेंच वाइनयार्ड से प्राप्त किया गया । यह एक दुबला, सुरुचिपूर्ण संरचना और जीवंत अम्लता के साथ एक शराब है, जिसकी याद ताजा करती है Burgundy.It समृद्ध सॉस, भुना हुआ मांस, और पोल्ट्री के साथ जोड़ा जाना पसंद करता है ।