घर का बना कोरिज़ो सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 20 और लागत परोसता है $ 1.19 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 22g प्रोटीन की, 22g वसा की, और कुल का 298 कैलोरी. यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, कोषेर नमक, लाल मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो घर का बना चोरिज़ो, घर का बना चोरिज़ो, तथा घर का बना कोरिज़ो सॉसेज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
आवरण तैयार करें ।
2
आवरण को नरम करने के लिए 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए इसके माध्यम से पानी चलाएं और लीक की जांच करें । (आप अधिकांश कसाई से केसिंग खरीद सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
3
बवासीर को ब्लेंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
4
चिपोटल्स से बीज निकालें, और लहसुन, सिरका और टकीला के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च का तेल
टकीला
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
1 संतरा, छिलका
4 चॉकलेट ब्राउनी वर्ग (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
5
सूअर का मांस काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
6
पोर्क बट से किसी भी चांदी की त्वचा को काटें, फिर इसे 3 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोस्टन बट
7
मांस को पीस लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
8
316 इंच की डाई के साथ पोर्क को मीट ग्राइंडर (या ग्राइंडर अटैचमेंट के साथ मिक्सर) में पीसें । मांस को धीरे से धकेलने के लिए फ़ीड ट्यूब का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(किसी भी गूदे को हटा दें)
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
9
मांस का मौसम।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
10
सबसे पहले, "de-bling" (अपने छल्ले!); आप अपने हाथों से मिश्रण करेंगे ।
1
आधा पिसा हुआ मांस एक बड़े कटोरे में रखें, आधा मसाला मिश्रण और आधा लहसुन-सिरका मिश्रण के साथ कवर करें, फिर बाकी मांस, मसाले और लहसुन का मिश्रण डालें ।
अपने हाथों से सब कुछ मिलाएं; यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि सभी मांस अनुभवी हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
3
आवरण को थ्रेड करें ।
4
ग्राइंडर से डाई निकालें और सॉसेज-स्टफिंग ट्यूब संलग्न करें, फिर पूरे आवरण को ट्यूब पर स्लाइड करें, अंत में एक तंग गाँठ में बाँधने के लिए पर्याप्त छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
5
आवरण को स्टफ करें ।
6
कम पर मिक्सर के साथ, ट्यूब में सॉसेज मिश्रण को धीरे से खिलाएं, एक हाथ का उपयोग करके आवरण को सही गति से बाहर निकालने के लिए; सावधान रहें कि आवरण को ओवरस्टफ या फाड़ने के लिए नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
7
लिंक तैयार करें ।
8
लगभग 3 से 4 फीट सॉसेज मिलने के बाद मिक्सर को बंद कर दें और केसिंग को काट कर बांध दें । स्टफिंग ट्यूब पर आवरण को हटा दें और शेष सॉसेज बनाना जारी रखें । पिंच करें और फिर लिंक बनाने के लिए सॉसेज के लंबे टुकड़ों को हर 8 इंच के बारे में घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
9
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर लिंक किए गए सॉसेज रखें और रात भर सूखने के लिए ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
11
ग्रिल के एक तरफ मध्यम-उच्च और दूसरे को कम करने के लिए पहले से गरम करें । ग्रिल को तेल से हल्के से ब्रश करें, फिर सॉसेज को तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे सभी तरफ से ब्राउन न हो जाएं, 6 से 8 मिनट । धीमी आंच पर ले जाएं और तब तक ग्रिल करना जारी रखें जब तक कि वे पक न जाएं, 5 से 7 मिनट और ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ