चिकन लीवर मूस
एक सेवारत में शामिल हैं 180 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 91 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और कई बे पत्तियों, बैगूएट को उठाएं ; परतदार समुद्री नमक; कॉर्निचन्स, शलोट, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 17 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस, चिकन लीवर मूस, तथा चिकन लीवर मूस.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
मध्यम आँच पर 10 इंच के भारी कड़ाही में तेल में उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक ।
लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 1 मिनट ।
गर्मी से निकालें और ध्यान से कॉन्यैक जोड़ें (सावधानी बरतें; यदि कॉन्यैक प्रज्वलित होता है, तो कड़ाही को हिलाएं), फिर लगभग 2 बड़े चम्मच, 1 से 2 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और लीवर और यॉल्क्स जोड़ें, फिर चिकनी होने तक प्यूरी करें ।
दूध, आटा, नमक, काली मिर्च, जायफल और ऑलस्पाइस डालें और मिलाने तक ब्लेंड करें ।
क्रॉक में डालो, किसी भी फोम को बंद करना ।
एक बड़े बेकिंग पैन में क्रॉक डालें और पानी के स्नान में तब तक बेक करें जब तक कि मूस बस सेट न हो जाए और केंद्र में डाला गया एक छोटा तेज चाकू साफ न हो जाए, लगभग 55 मिनट ।
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर गर्मी से हटा दें और 3 मिनट खड़े रहें ।
मूस के ऊपर सजावटी रूप से बे पत्तियों को व्यवस्थित करें । मक्खन से स्किम झाग, फिर चम्मच पर्याप्त स्पष्ट मक्खन ऊपर मूस इसकी सतह को कवर करने के लिए, सॉस पैन के तल में दूधिया ठोस छोड़ दें ।
चिल मूस पूरी तरह से, खुला, लगभग 4 घंटे । सेवा करने से लगभग 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
* मूस 5 दिन आगे और ठंडा, 4 घंटे के बाद कवर किया जा सकता है । * इस रेसिपी में तेज पत्ते सजावटी होते हैं । यदि ताजी पत्तियां अनुपलब्ध हैं, तो केवल 2 या 3 सूखे का उपयोग करें । अन्यथा, वे जो स्वाद प्रदान करते हैं वह बहुत मजबूत होगा । उन्हें (ताजा या सूखा) न खाएं, क्योंकि वे कठोर और तेज हो सकते हैं ।