चिकन स्टॉक की आवश्यकता लगभग होती है 14 घंटे और 30 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 10 परोसता है । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 415 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, और 27 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिये $ 1.48 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 35 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आप एक का अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। यदि आपके हाथ में लीक, पानी, अजवायन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 61 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सब्जी स्टॉक-एक अच्छा स्टॉक महत्वपूर्ण है, {वीडियो} बचे हुए चिकन से बेसिक चिकन स्टॉक कैसे बनाएं, और चिकन स्टॉक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने का तरीका देखें ।
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चिकन, सब्जियां, और जड़ी बूटियों और मसालों को 12-चौथाई गेलन स्टॉकपॉट में रखें । पॉट में सामग्री पर सीधे स्टीमर टोकरी खोलें और पानी डालें। उच्च गर्मी पर कुक जब तक आप तरल की सतह के माध्यम से बुलबुले को तोड़ना शुरू नहीं करते हैं । गर्मी को मध्यम कम कर दें ताकि स्टॉक कम, कोमल उबाल बनाए रखे । खाना पकाने के पहले घंटे के लिए हर 10 से 15 मिनट में चम्मच या महीन जाली वाली छलनी से स्टॉक से मैल को स्किम करें और अगले 2 घंटों के लिए प्रत्येक घंटे में दो बार ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
वियतनामी दालचीनी चिप्स
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टीमर टोकरी
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
हड्डियों और सब्जियों को जलमग्न रखने के लिए आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालें । सिमर 6 से 8 घंटे के लिए खुला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1 नींबू के छिलके की पट्टी
4
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से दूसरे बड़े स्टॉकपॉट या हीटप्रूफ कंटेनर में स्ट्रेस स्टॉक को ठोस पदार्थों को त्याग दें । बर्फ के बड़े कूलर या 40 डिग्री से नीचे बर्फ के पानी से भरे सिंक में तुरंत ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू के छिलके की पट्टी
18 विशाल झींगा, पूँछें, छिली हुई और छिली हुई
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
रात भर फ्रिज में रखें ।
6
तरल की सतह से ठोस वसा निकालें और कंटेनर में ढक्कन के साथ रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 दिनों के लिए या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें । उपयोग करने से पहले, 2 मिनट के लिए उबाल लें । सूप और सॉस के लिए आधार के रूप में उपयोग करें ।