चॉकलेट मूस पाई
चॉकलेट मूस पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 73 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 264 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए सेमीस्वीट चॉकलेट, हैवी क्रीम, दानेदार चीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पारंपरिक फ्रेंच चॉकलेट मूस {मूस औ चॉकलेट}, एगलेस बनाना चॉकलेट मूस / क्विक मूस, तथा एगलेस चॉकलेट मूस, चॉकलेट मूस कैसे बनाएं.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
कुकीज को ब्लेड अटैचमेंट से सज्जित फूड प्रोसेसर में रखें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि टुकड़े मटर के आकार के न हो जाएं । मोटर बंद करो, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, और जब तक टुकड़ों को ठीक नहीं किया जाता है, तब तक प्रक्रिया जारी रखें, मोटे जमीन कॉफी के आकार के बारे में (आपको 1 1/2 कप की आवश्यकता होगी) । (वैकल्पिक रूप से, कुकीज़ को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें, हवा को दबाएं, और सील करें । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, समान ठीक टुकड़ों में तोड़ दें ।
एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, और समान रूप से संयुक्त होने तक मिलाएं । )
क्रंब मिश्रण को 9 इंच की पाई प्लेट में डालें और, एक कप या अपनी उंगलियों के नीचे का उपयोग करके, मजबूती से और समान रूप से नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं ।
सुगंधित होने तक, लगभग 10 से 15 मिनट तक बेक करें ।
भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर निकालें, लगभग 40 मिनट । चॉकलेट मूस के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में 2 इंच पानी भरें और मध्यम आँच पर उबाल लें ।
कटी हुई चॉकलेट और 1/4 कप क्रीम को एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में रखें । (
उपयोग के लिए तैयार होने तक शेष क्रीम को वापस रेफ्रिजरेटर में रखें । ) कटोरे को सॉस पैन के ऊपर घोंसला दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कटोरे का निचला भाग पानी को नहीं छू रहा है । चॉकलेट को पिघलाएं, कभी-कभी रबर स्पैटुला से हिलाते हुए, चिकना होने तक और क्रीम के साथ मिलाएं ।
सॉस पैन से कटोरा निकालें, इसके नीचे से किसी भी नमी को पोंछें, और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग सेट करें ।
अंडे की सफेदी को व्हिस्क अटैचमेंट से सज्जित स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें (सुनिश्चित करें कि कटोरे और व्हिस्क में उन पर तेल या वसा का कोई निशान नहीं है, या गोरे ठीक से कोड़ा नहीं मारेंगे) ।
लगभग 1 मिनट तक कड़ी चोटियों के रूप में उच्च पर मिलाएं; एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें । (वैकल्पिक रूप से, आप लगभग 3 मिनट के लिए एक बड़े कटोरे में हाथ से गोरों को कोड़ा मार सकते हैं । ) व्हिस्क अटैचमेंट और मिक्सर बाउल को साफ और सूखा लें ।
बचे हुए 3/4 कप क्रीम को कटोरे में रखें और तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, लगभग 1 मिनट । (वैकल्पिक रूप से, आप क्रीम को हाथ से एक बड़े कटोरे में लगभग 3 मिनट तक फेंट सकते हैं । ) एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, व्हीप्ड क्रीम के आधे हिस्से को पिघली हुई चॉकलेट में मोड़ें, फिर बाकी हिस्सों में धीरे से हिलाएं (व्हीप्ड क्रीम को डिफ्लेट न करने का प्रयास करें) । धीरे से अंडे की सफेदी को चॉकलेट-क्रीम के मिश्रण में तब तक मोड़ें जब तक कि व्हीप्ड क्रीम या अंडे की सफेदी की बड़ी बूँदें न हों (ओवरमिक्स न करें) । मूस को ठंडा पाई क्रस्ट में चम्मच करें और इसे एक समान परत में चिकना करें । सेट होने तक खुला रेफ्रिजरेट करें, कम से कम 2 घंटे । व्हीप्ड क्रीम के लिए: परोसने के लिए तैयार होने पर, स्टैंड मिक्सर का कटोरा और व्हिस्क अटैचमेंट को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ।
कटोरे में चीनी, वेनिला और क्रीम डालें और तेज़ गति से मध्यम चोटियों के बनने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक फेंटें । (वैकल्पिक रूप से, आप लगभग 3 से 4 मिनट के लिए एक बड़े ठंडे कटोरे में क्रीम को हाथ से फेंट सकते हैं । )
पेस्ट्री बैग से व्हीप्ड क्रीम को समान रूप से फैलाएं या सजावटी रूप से पाइप करें pie.To गार्निश करें, चॉकलेट के टुकड़े को एक हाथ में पेपर टॉवल से पकड़ें और पाई के ऊपर वांछित मात्रा में शेव करने के लिए वेजिटेबल पीलर का उपयोग करें ।