चीज़केक फ्लान
चीज़केक फ्लान एक है लस मुक्त और शाकाहारी 12 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 406 कैलोरी, 9g प्रोटीन की, तथा 17g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 71 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह यूरोपीय व्यंजन पसंद आया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, चीनी, वाष्पित दूध और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 22 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना बढ़िया नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चीज़केक फ्लान, चीज़केक फ्लान, तथा चॉकलेट चीज़केक फ्लान.
निर्देश
विशेष उपकरण: 10 (3 1/2-इंच) रामकिंस
अपने स्टोवटॉप के बगल में बर्फ के पानी का एक बड़ा कटोरा सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और 1/4 कप पानी रखें । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, चीनी को कभी-कभी हिलाएं, सावधान रहें कि सॉस पैन के किनारों पर कोई अनाज न फंस जाए, जब तक कि यह सब भंग न हो जाए । सॉस पैन को हर मिनट घुमाएं जब तक कि चीनी सुनहरा लाल-भूरा न हो जाए, लगभग 10 से 15 मिनट । खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी में नीचे रखकर सॉस पैन के निचले हिस्से को झटका दें, और फिर कारमेल को 10 से 12 (3 1/2-इंच) रेकिन्स में समान रूप से विभाजित करें और एक तरफ सेट करें ।
अपने ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, गठबंधन करने के लिए कम गति पर अंडे के साथ नरम क्रीम पनीर को हरा दें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और पूरी तरह से शामिल होने तक हराएं ।
गाढ़ा दूध, वाष्पित दूध, पूरा दूध और वेनिला अर्क डालें और एक साथ तब तक फेंटते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए, कटोरे के किनारों को आवश्यकतानुसार खुरच कर, लगभग 2 से 3 मिनट ।
कारमेल के ऊपर कस्टर्ड को रिम से 1/2-इंच तक भरने वाले रेकिन्स में डालें ।
एक गहरे बेकिंग डिश या रोस्टिंग पैन में किचन टॉवल रखें और रैकिन्स को टॉवल के ऊपर 2 पंक्तियों में रखें ।
प्लेस बेकिंग डिश ओवन में और का उपयोग कर एक घड़े में डाल देना, पर्याप्त मात्रा के गरम पानी में बेकिंग डिश तक पहुंचने के लिए आधे रास्ते के ऊपर पक्षों के ramekins ख्याल रख रही है, नहीं प्राप्त करने के लिए पानी में ramekins. बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढक दें और तब तक बेक करें जब तक कि फ्लान सेट न हो जाए, लगभग 30 मिनट । जब आप रैमकिन के किनारे को टैप करते हैं तो फ्लान को अभी भी केंद्र में डगमगाना चाहिए ।
ओवन से बेकिंग डिश को सावधानी से हटा दें, पन्नी को हटा दें और रेकिन्स को थोड़ा ठंडा होने दें । चिमटे का उपयोग करके रैकिन्स को पानी से हटा दें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे तक ठंडा होने के लिए एक तौलिया पर सेट करें । एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, फ्लान को अन-मोल्डिंग और सर्व करने से पहले 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है । परोसने के लिए, फ्लैन को ढीला करने के लिए रैमकिन के अंदरूनी किनारे के चारों ओर एक पतला चाकू चलाएं, और फिर एक प्लेट पर उल्टा करें ।