चेरी-चॉकलेट आइसक्रीम
एक की जरूरत है लस मुक्त मिठाई? चेरी-चॉकलेट आइसक्रीम कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.7 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 26g वसा की, और कुल का 434 कैलोरी. 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दूध, रम, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चॉकलेट आइसक्रीम से मौत, नो मंथन केटो चॉकलेट आइसक्रीम, तथा नो मंथन केटो चॉकलेट आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में चेरी, 2 बड़े चम्मच चीनी और रम डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर सिरप तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें, फिर ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे ।
इस बीच, दूध और शेष 1/2 कप चीनी को मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में गर्म करें, चीनी को भंग करने के लिए फुसफुसाते हुए ।
एक छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी को फेंट लें । अंडे में लगभग 1/2 कप गर्म दूध के मिश्रण को धीरे-धीरे फेंटें, फिर अंडे के मिश्रण को सॉस पैन में फेंटें । कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक मिश्रण एक चम्मच को कोट नहीं करता है और कैंडी थर्मामीटर पर 168 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करता है, लगभग 15 मिनट ।
आँच से हटाएँ; सेमीस्वीट और बिना चीनी वाली चॉकलेट और मक्खन डालें और चॉकलेट के पिघलने तक, लगभग 5 मिनट तक अलग रख दें ।
चॉकलेट मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें ।
एक बड़े कटोरे में डालो और भारी क्रीम और वेनिला में हलचल करें । ठंडा होने तक, कम से कम 2 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें ।
एक आइसक्रीम निर्माता में ठंडा चॉकलेट मिश्रण मंथन करें । चेरी मिश्रण को छान लें, चाशनी को सुरक्षित रखें । जब आइसक्रीम बहुत गाढ़ी हो जाए, तो चेरी डालें और शामिल होने तक मंथन जारी रखें ।
एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरण ।
आरक्षित चेरी सिरप में बूंदा बांदी और चम्मच से घुमाएं । कवर करें और फर्म तक फ्रीज करें, कम से कम 4 घंटे ।
एंड्रयू परसेल द्वारा फोटो