चमकता हुआ सामन एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन 25 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 110 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. के लिए $ 1.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 180 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । वाइन, नींबू का रस, नींबू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 23 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 78 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो बहुत अच्छा है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे पैन सियर हनी ग्लेज्ड सैल्मन ब्राउन बटर लाइम सॉस के साथ – सबसे अच्छा सामन जो मैंने कभी खाया है, चमकता हुआ सामन, तथा दो के लिए चमकता हुआ सामन.
निर्देश
1
मध्यम उच्च गर्मी पर एक छोटे उथले पैन में सेब साइडर और शहद डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एप्पल साइडर
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
इसे एक उबाल आने दें और इसे तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण लगभग आधा न हो जाए, आपको 1/4 कप से थोड़ा अधिक शीशा लगाना होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
3
एक मिनट तक ठंडा होने दें । 2एक परत में सभी फ़िललेट्स को फिट करने के लिए पर्याप्त रूप से तैयार किए गए डिश में सैल्मन फ़िललेट्स (स्किन-साइड डाउन, अगर स्किन-ऑन सैल्मन फ़िललेट्स का उपयोग कर रहे हैं) की व्यवस्था करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
4
शहद साइडर ग्लेज़ डालो । सामन के ऊपर।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
1 बड़ा हरा सेब
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
5
इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें, फिर सामन के टुकड़ों को पलट दें और शीशे का आवरण में एक और 5 मिनट के लिए बैठने दें । 3
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
6
मध्यम-उच्च पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । (यह हार्ड एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम जैसे अपेक्षाकृत स्टिक-फ्री पैन का उपयोग करने में मदद करता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
नमक के साथ सामन पट्टिका के मांस पक्ष को छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
8
गर्म पैन में फ़िललेट्स मांस की तरफ नीचे (त्वचा की तरफ ऊपर) रखें । मध्यम उच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए कुक । जैसे ही आप मछली पकाते हैं, फ़िललेट्स के किनारों को कुछ शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें । 4सालमन फ़िललेट्स को पलट दें (अब त्वचा की तरफ नीचे) और शेष शहद साइडर शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
नींबू के रस के साथ सामन छिड़कें । गर्मी को मध्यम तक कम करें । 3 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सामन मुश्किल से पक न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
10
पैन को गर्मी से निकालें । कुछ शीशे का आवरण पैन में कारमेलाइज्ड होना चाहिए । फ़िललेट्स के ऊपर किसी भी पैन जूस को ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें । गर्म रखने के लिए पन्नी से ढक दें । 5एक अलग बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
11
पैन में बेबी पालक डालें। एक मिनट तक पकाएं। जब पालक मुरझाने लगे, तो चिमटे का उपयोग करके पत्तियों को पैन में पलट दें ताकि पत्तियों को थोड़े से मक्खन से कोट करने में मदद मिल सके ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
12
नमक और काली मिर्च छिड़कें। पालक के गलने तक एक या दो मिनट और पकाते रहें । 6 सेवा करने के लिए, स्पिनच को विभाजित करें4 प्लेटों में से । सामन के एक टुकड़े को किनारे पर या ऊपर से व्यवस्थित करें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें ।
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । जेन5 स्टार रेटिंग के साथ 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 9 डॉलर प्रति बोतल है ।