झटका चिकन सिर्फ हो सकता है मध्य अमेरिकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 260 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 3 परोसता है और प्रति सेवारत $2.12 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 24 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सोया सॉस, लहसुन लौंग, जायफल, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 57 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो घर का बना झटका मसाला और देने पर एक प्रतिबिंब के साथ उबला हुआ झटका सामन, घर का बना जमैका झटका मसाला के साथ उबला हुआ झटका सामन, तथा झटका चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक खाद्य प्रोसेसर या जार के काम के कटोरे में मिर्च, स्कैलियन, अदरक, लहसुन, अजवायन के फूल, ऑलस्पाइस, जायफल, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, लाइम जेस्ट और जूस, जैतून का तेल, 2 चम्मच काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक मिलाएं । लगभग 1 मिनट तक एक खुरदरी प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
आहार क्रीम सोडा
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)
1 सिर लाल पत्ता सलाद, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
1 संतरा, छिलका
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
मुर्गियों के ऊपर मैरिनेड डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक पलट दें । चिकन और मैरिनेड को दो गैलन के आकार के जिपर-लॉक बैग के बीच विभाजित करें, या एक बड़े बेकिंग डिश में रखें और प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
त्रि-टिप्स, छंटनी
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
4
पूरे ऑलस्पाइस बेरीज और बे पत्तियों को गैलन के आकार के जिपर-लॉक बैग में रखें और पानी से भरें । चिकन और बे पत्तियों को कम से कम 10 घंटे और 1 दिन तक फ्रिज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Allspice जामुन
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
5
पकाने के लिए तैयार होने पर, चिकन को बैग से हटा दें, अतिरिक्त मैरिनेड को टपकने दें, और एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें । लकड़ी का कोयला से भरा एक आधा चिमनी प्रकाश । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो केतली ग्रिल की एक दीवार के खिलाफ अंगारों को डालें और ढेर करें । वैकल्पिक रूप से, गैस ग्रिल के सबसे बाएं बर्नर को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें । जगह में खाना पकाने की जाली सेट करें, गिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने की अनुमति दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें । नीचे और ढक्कन के झरोखों को आधा खुला सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
बे पत्तियों और ऑलस्पाइस बेरीज को एक महीन जाली की छलनी में छान लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Allspice जामुन
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
7
मुर्गियों को फिट करने के लिए पर्याप्त बड़े पैटर्न में ग्रिल के कूलर पक्ष पर समान रूप से बे पत्तियों के 2/3 जी फैलाएं (यह ठीक है अगर कुछ ऑलस्पाइस बेरीज गिरते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Allspice जामुन
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
बर्फ मटर, पिघली हुई
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
8
ग्रिल के गर्म पक्ष की ओर इशारा करते हुए पैरों के साथ बे पत्तियों की त्वचा के ऊपर मुर्गियों को बिछाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
बर्फ मटर, पिघली हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
9
शेष बे पत्तियों के 1/3 को ग्रिल के गर्म किनारे पर रखें और तुरंत चिकन के ऊपर वेंट के साथ कवर करें । 15 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
10
ढक्कन खोलें और शेष बे पत्तियों और ऑलस्पाइस बेरीज के आधे हिस्से को सीधे अंगारों के ऊपर ग्रिल के गर्म किनारे पर रखें । तुरंत कवर करें और एक और 15 मिनट तक पकाएं । ढक्कन खोलें, गर्म कोयले के ढेर में 15 नए कोयले डालें, फिर शेष बे पत्तियों और ऑलस्पाइस बेरीज को सीधे अंगारों के ऊपर ग्रिल के गर्म किनारे पर रखें । कवर करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि चिकन ब्रेस्ट का सबसे ठंडा हिस्सा तत्काल पढ़े गए थर्मामीटर पर 145 डिग्री फारेनहाइट दर्ज न हो जाए, लगभग 20 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Allspice जामुन
3 बड़े चम्मच कसा हुआ मीठा प्याज (या बारीक, बारीक कटा हुआ)
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
11
ग्रिल को उजागर करें और पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कोयले फिर से गर्म न हों (यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं) । बे पत्तियों से चिकन को सावधानी से उठाएं और इसे ग्रिल स्किन साइड के गर्म हिस्से में स्थानांतरित करें । चिमटे का उपयोग करते हुए, बे पत्तियों को ग्रिल में सीधे अंगारों या बर्नर पर छोड़ दें ताकि वे धूम्रपान करें । चिकन को हल्के से जले होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं । चिकन को पलटें और तब तक पकाते रहें जब तक कि त्वचा कुरकुरी और जली हुई न हो जाए और ब्रेस्ट का सबसे ठंडा हिस्सा इंस्टेंट रीड थर्मामीटर पर 150 से 155 डिग्री फ़ारेनहाइट, 4 से 6 मिनट लंबा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
12
एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें, 5 मिनट आराम करने और सेवा करने की अनुमति दें ।