टर्की को नींबू और चिव्स के साथ भूनें
नींबू और चिव्स के साथ रोस्ट टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $2.26 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 860 कैलोरी, 107 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। धन्यवाद इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । नींबू, टर्की, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री के रस का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो टर्की को मेंहदी और नींबू के साथ भूनें, नींबू-बे ग्रेवी के साथ ऋषि-रगड़ भुना हुआ टर्की, तथा ओजाई रोस्ट टर्की को मेंहदी, नींबू और लहसुन के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
एक फूड प्रोसेसर में, 1/4 कप चिव्स को मक्खन, लेमन जेस्ट और जूस, 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक और 1 चम्मच काली मिर्च और दाल के साथ चिकना होने तक मिलाएं ।
1/4 कप नींबू-चिव मक्खन को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और आटे में हलचल करें; रिजर्व ।
गर्दन से शुरू होकर, अपनी उंगलियों का उपयोग करके टर्की की त्वचा को स्तन और पैरों से धीरे से अलग करें । नमक के साथ टर्की गुहा का मौसम । त्वचा के नीचे खाद्य प्रोसेसर से नींबू-चिव मक्खन का आधा हिस्सा रगड़ें, इसे स्तन और जांघों पर फैलाएं ।
टर्की को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रैक पर सेट करें और पैन में गाजर, प्याज और नींबू के स्लाइस बिखेर दें; 1 1/2 कप पानी डालें । टर्की के बाहर सभी खाद्य प्रोसेसर से शेष नींबू-चिव मक्खन रगड़ें । 3 1/2 से 4 घंटे के लिए ओवन के निचले रैक पर भूनें, रोस्टिंग पैन में 1 1/2 कप पानी डालें और टर्की को भूनने के माध्यम से पन्नी के साथ आधा कर दें । टर्की तब किया जाता है जब एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर जांघ रजिस्टरों में गहरा डाला जाता है 17
टर्की को उजागर करें और एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें; 30 मिनट के लिए आराम करें ।
इस बीच, पैन के रस को एक बड़े मापने वाले कप में तनाव दें; ठोस पदार्थों को त्यागें । वसा को चम्मच से हटा दें और इसे त्याग दें । (आपके पास लगभग 2 कप डिफैटेड पैन जूस होना चाहिए । ) एक बड़े सॉस पैन में, टर्की स्टॉक को 3 कप, लगभग 15 मिनट तक कम होने तक उबालें । उच्च गर्मी पर 2 बर्नर पर रोस्टिंग पैन सेट करें; कम स्टॉक जोड़ें और पैन के नीचे और किनारों पर चिपके हुए किसी भी भूरे रंग के बिट्स को परिमार्जन करें । सॉस पैन में स्टॉक तनाव ।
पैन रस जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए ।
आरक्षित मक्खन और आटे के मिश्रण में फेंटें और लगातार चलाते हुए मध्यम आँच पर उबालें । गाढ़ा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं और ग्रेवी को नमक के साथ सीज़न करें ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच चिव्स डालें । टर्की को तराशें और परोसें, ग्रेवी को टेबल पर रखें ।