डुप्रे फैमिली चिकन और सॉसेज गम्बो सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 15 सर्विंग्स बनाता है 414 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए शिमला मिर्च, पानी, चिकन शोरबा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । मसाला मिश्रण का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कद्दू पाई स्पाइस क्रीम स्कोन एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह क्रियोल पकवान पसंद आया । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो चिकन और सॉसेज गम्बो, चिकन और सॉसेज गम्बो, तथा चिकन और सॉसेज गम्बो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
त्वचा को हटाए बिना चिकन ड्रमस्टिक्स और स्तनों से त्वचा को वापस छीलें, और चिकन मांस में कई गहरे कटौती करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन Drumsticks
हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग)
2
कट में और मांस पर काजुन मसाला का 1 बड़ा चम्मच छिड़कें, फिर त्वचा को बदलें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कैन (3 ऑउंस) टमाटर का पेस्ट
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
3
एक बाउल में 1/2 कप ऑलिव ऑयल और व्हाइट वाइन को एक साथ फेंट लें ।
चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें, और मैरिनेड को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
त्रि-टिप्स, छंटनी
6
एक बड़े कड़ाही में 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें जब तक कि तेल टिमटिमाना न हो जाए, और चिकन के टुकड़ों को मध्यम आँच पर भूरा कर लें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करते हुए, लगभग 5 मिनट प्रति साइड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
चिकन के सभी टुकड़ों को एक बड़े सूप पॉट में रखें, और चिकन के ऊपर शोरबा डालें । मिश्रण को उबाल लें, गर्मी को उबाल लें, और चिकन को निविदा तक पकाएं, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
8
जबकि चिकन उबल रहा है, प्याज, हरी शिमला मिर्च, और अजवाइन को 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में रखें, और तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए और मिर्च नरम न हो जाए, लगभग 8 मिनट । प्याज के मिश्रण को एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 सिर लाल पत्ता सलाद, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
9
एक रौक्स बनाएं: एक नॉनस्टिक पैन में आटा और कैनोला तेल को एक साथ मिलाएं, मिश्रण को एक साथ चिकना और गांठ रहित होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
10
मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें और जलने से बचाने के लिए पैन के निचले हिस्से को खुरचें । लगभग 5 मिनट की हलचल के बाद, रॉक्स एक पीला सुनहरा रंग बदलना शुरू कर देगा, और धीरे से बुलबुला और फोम । रौक्स को तब तक हिलाएं जब तक कि यह मिल्क चॉकलेट का रंग न बदल दे और अखरोट की खुशबू दे, लगभग 30 से 40 मिनट और । ध्यान से देखें क्योंकि रौक्स को जलाना आसान है । पैन को गर्म बर्नर से खींचें, और तब तक हिलाएं जब तक कि रॉक्स ठंडा न हो जाए और खाना बनाना बंद न कर दे, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दूध चॉकलेट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
11
प्याज के मिश्रण और 1 कप उबलते पानी को रौक्स में डालें (स्पैटरिंग से बचने के लिए सावधान रहें), मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए, और रौक्स और पानी के मिल जाने और गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
12
चिकन के साथ बर्तन में गाढ़ा रौक्स डालो, एक साथ हलचल करें, और उबलते पानी के 9 और कप जोड़ें । गम्बो को 2 और चम्मच काजुन सीज़निंग, या स्वाद के लिए सीज़न करें, और सूप को एक रोलिंग फोड़ा में लाएं । गर्मी कम करें, और 1 घंटे तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कैन (3 ऑउंस) टमाटर का पेस्ट
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
13
स्मोक्ड सॉसेज के ऊपर लहसुन पाउडर और लाल मिर्च छिड़कें, और 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में भूरा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 साबुत ताजा जलापेनो
स्मोक्ड सॉसेज
कम वसा वाली प्रक्रिया पनीर (वेल्वेटा), कटा हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
14
सॉसेज को सूप में स्थानांतरित करें, और 30 मिनट के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
15
चिकन के टुकड़े निकालें, और चिकन के मांस को हड्डियों से हटा दें, त्वचा और हड्डियों को त्याग दें । चिकन मांस को सूप में लौटाएं। 15 मिनट और उबालें, और तेल की परत को स्किम करें जो गम्बो के ऊपर बनी है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग)
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
16
जबकि गम्बो उबल रहा है, चावल और पानी को तेज आंच पर सॉस पैन में उबाल लें । गर्मी को मध्यम-कम करें, कवर करें, और उबाल लें जब तक कि चावल निविदा न हो, और तरल अवशोषित हो गया हो, 20 से 25 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gumbo
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
17
प्रत्येक सेवारत पर कटा हुआ हरा प्याज के उदार छिड़काव के साथ गर्म, पके हुए चावल पर गम्बो परोसें ।
मेनू पर काजुन? अल्बारिनो, रोज़ वाइन और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । डी ' अल्फोंसो-क्यूरन अल्बारिनो 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।