पुराने जमाने पेकन पाई
नुस्खा पुराने जमाने पेकन पाई मोटे तौर पर अपने दक्षिणी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.08 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 386 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रति सेवारत। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 17 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । धन्यवाद इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कॉर्न सिरप, रम, पेकान हलवे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो पुराने जमाने आड़ू पाई, मिनी चॉकलेट पेकन पाई चीज़केक, तथा पुराने जमाने पेकन पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पाई क्रस्ट नुस्खा तैयार करें (नोट्स देखें) । आटे को आधा में विभाजित करें, 2 डिस्क में लगभग 5-इंच व्यास और 3/4-इंच मोटी आकार दें । प्लास्टिक में लपेटें। कम से कम 1 घंटे (या 2 दिन तक) रेफ्रिजरेट करें, या 1 महीने तक फ्रीज करें । हल्के फुल्के सतह पर 12 इंच के गोल, एक उदार 1/8 इंच मोटी के लिए ठंडा आटा की एक डिस्क को रोल करने के लिए हल्के फुल्के रोलिंग पिन का उपयोग करें । आटे को सावधानी से आधा मोड़ें, और इसे रोलिंग पिन पर स्लाइड करें ।
9 इंच के पाई पैन में स्थानांतरित करें । आटा को अनफोल्ड करें, इसे धीरे से पाई पैन में डालें; आटा खिंचाव मत करो । एक डबल मोटी रिम बनाने वाले ओवरहान इंदर को मोड़ो। अपनी उंगलियों से किनारे को सजावटी रूप से समेटें और आटे के निचले हिस्से को कई स्थानों पर चुभने के लिए कांटे का उपयोग करें । 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें । दूसरे उद्देश्य के लिए आटे की दूसरी डिस्क को बचाएं ।
ओवन रैक को बीच और नीचे की स्थिति में रखें । 400 डिग्री एफ के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र के साथ तैयार पाई खोल को कवर करें, थोड़ा सा ओवरहांग छोड़ दें, और नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त पाई वजन या सूखे सेम जोड़ें ।
15 मिनट के लिए केंद्र रैक पर सेंकना ।
चर्मपत्र और वजन निकालें, और सेंकना और केंद्र रैक को मुश्किल से सुनहरा होने तक, लगभग 5 और मिनट ।
ठंडा करने के लिए वायर रैक में ट्रांसफर करें । ओवन के तापमान को 350 डिग्री एफ तक कम करें एक छोटे कटोरे में, पेकान को 1 बड़ा चम्मच मक्खन और नमक के साथ मिलाएं ।
एक बेकिंग पैन पर फैलाएं और सुगंधित होने तक, 8 से 10 मिनट तक टोस्ट करें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें । इस बीच, एक मध्यम कटोरे में, चीनी, कॉर्न सिरप, रम, वेनिला और शेष मक्खन मिलाएं । अंडे में हिलाओ।
ठंडा क्रस्ट में भरना डालो। पन्नी के साथ हल्के से कवर करें ।
20 मिनट के लिए नीचे रैक पर सेंकना।
पन्नी निकालें तब तक सेंकना जारी रखें जब तक कि पाई का केंद्र जिलेटिन की तरह महसूस न हो जब एक चम्मच के पीछे से दबाया जाता है, लगभग 30 और मिनट ।
ठंडा करने के लिए पैन को वायर रैक में स्थानांतरित करें ।
चाहें तो व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें ।