पुस्तक कुक: ताजा नींबू मूस
पुस्तक कुक: ताजा नींबू मूस एक है लस मुक्त मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 247 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 82 सेंट खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, नींबू का रस, वैनिलन का अर्क और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 6 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो कुक द बुक: द वेरी बेस्ट चॉकलेट मूस, कुक द बुक: सिंपल चॉकलेट मूस, तथा पुस्तक कुक: लहसुन टोस्ट के साथ लाल मिर्च मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े हीट-प्रूफ बाउल में, 3 पूरे अंडे, 3 अंडे की जर्दी, 1 कप चीनी, लेमन जेस्ट, नींबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएं ।
प्याले को उबालते पानी के पैन के ऊपर रखें और लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण हलवा जैसा गाढ़ा न हो जाए । (जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो मैं व्हिस्क करता हूं । ) आँच से उतारें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें ।
सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक 1 से 2 घंटे के लिए सर्द करें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर में आधा अंडे का सफेद भाग और एक चुटकी नमक रखें । उच्च गति पर मारो।
शेष 2 बड़े चम्मच चीनी जोड़ें और तब तक हराते रहें जब तक कि गोरे कठोर और चमकदार न हो जाएं ।
एक रबर स्पैटुला के साथ ठंडे नींबू मिश्रण में गोरों को सावधानी से मोड़ो ।
क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर फिटेड व्हिस्क अटैचमेंट (कटोरे को साफ करने की आवश्यकता नहीं) के एक ही कटोरे में रखें और तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम कड़ी चोटियां न बन जाए ।
नींबू मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम को सावधानी से मोड़ो ।
नींबू दही में मोड़ो और 7 इंच व्यास, 3 इंच गहरी सूफले डिश में डालें । मीठे व्हीप्ड क्रीम और नींबू के स्लाइस से सजाएं जिन्हें क्वार्टर में काट दिया गया है । ठंडा करें और ठंडा परोसें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में क्रीम, चीनी और वेनिला रखें । मध्यम और फिर उच्च गति पर कोड़ा जब तक कि क्रीम सिर्फ कड़ी चोटियों का निर्माण न करे ।
एक बड़े स्टार टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग में व्हीप्ड क्रीम चम्मच ।