परमेसन शोरबा में टोटेलिनी

3-चौथाई गेलन के बर्तन में छिलका, स्टॉक, लहसुन, अजमोद और तेल मिलाएं, फिर धीरे से, आंशिक रूप से ढके हुए, 30 मिनट तक उबालें । नमक के साथ अजमोद और छिलका और सीजन शोरबा त्यागें ।

टोटेलिनी जोड़ें और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर, अल डेंटे तक, लगभग 10 मिनट ।

पालक और उबाल जोड़ें, खुला, 1 मिनट । 4 सूप प्लेटों के बीच विभाजित करें, फिर स्वाद के लिए सूप पर पनीर को शेव करें ।

Add spinach and simmer, uncovered, 1 minute. Divide among 4 soup plates, then shave cheese over soup to taste.