बैंगन और वील पेस्टिटियो
बैंगन और वील पेस्टिटियो सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 574 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $5.8 खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 75 घंटे. यदि आपने हाथ में वील शैंक्स, नमक, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री ब्रेज़्ड की है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं रेशमी बैंगन पर वील केक, वील और पालक के साथ भरवां बैंगन, तथा पास्टिसियो पाई.
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक कटोरे में सेट एक कोलंडर में नमक के साथ बैंगन टॉस करें और 30 मिनट नाली दें । बैंगन कुल्ला, फिर कड़वा तरल निकालने के लिए मुट्ठी भर निचोड़ें । एक कटोरे में तेल के साथ बैंगन टॉस करें, फिर एक बड़े उथले बेकिंग पैन में 1 परत में फैलाएं । भूनें, एक बार हिलाते हुए, निविदा और हल्के भूरे रंग तक, लगभग 25 मिनट । मांस मिश्रण में हिलाओ और बेकिंग डिश में फैल गया ।
पास्ता को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में अल डेंटे तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें ।
2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में दूध और लहसुन को उबाल लें ।
मध्यम गर्मी पर 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मक्खन गरम करें जब तक कि फोम कम न हो जाए, फिर आटा जोड़ें, और रूक्स, व्हिस्क, 1 मिनट पकाना ।
एक तेज धारा में गर्म दूध का मिश्रण जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए सख्ती से फुसफुसाते हुए, और बेकमेल को उबाल लें, कभी-कभी, गाढ़ा होने तक, 3 से 5 मिनट तक उबालें । लहसुन त्यागें।
गर्मी से निकालें और स्वाद के लिए फेटा और नमक और काली मिर्च में हलचल करें, फिर एक बड़े कटोरे में धीरे-धीरे अंडे में मिलाएं । पास्ता में हिलाओ, फिर मांस मिश्रण पर समान रूप से फैलाएं ।
पेस्टिसियो को बुदबुदाहट और सुनहरा भूरा होने तक, 30 से 35 मिनट तक बेक करें ।
परोसने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें ।
बैंगन को 1 दिन पहले भुना जा सकता है, फिर आरक्षित मांस और सॉस के मिश्रण में मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है ।