बकाइन-या चॉकलेट Cupcakes के सबसे ऊपर

विशेष उपकरण: 1 (12-कप) कपकेक पैन या 3 (12-कप) मिनी-कपकेक पैन उचित आकार के पेपर बेकिंग कप के साथ

ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।

दूध को छोड़कर कपकेक के लिए सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में डालें और उग्र रूप से ब्लिट्ज करें । फिर दूध में डालें, और एक चिकनी बल्लेबाज होने तक फिर से प्रक्रिया करें । मिश्रण को या तो बड़े मफिन पैन या 3 छोटे पैन के बीच विभाजित करें ।

बड़े कपकेक को लगभग 15 से 20 मिनट तक और छोटे कपकेक को लगभग 10 मिनट तक पकाएं, हालाँकि आपको छोटों पर कड़ी नज़र रखने की आवश्यकता हो सकती है । कपकेक को वायर रैक पर ठंडा करें ।

मिनी-कपकेक को बर्फ करने के लिए, कन्फेक्शनरों की चीनी को हाल ही में उबले हुए केतली या ठंडे पानी (पैकेज निर्देशों के अनुसार) से एक चम्मच या 2 पानी के साथ मिलाएं, जब तक कि आपके पास एक चिकना, फैलाने योग्य पेस्ट न हो । दोनों ही मामलों में धीरे-धीरे पानी डालें: आप यह बहना नहीं चाहते हैं, और अधिक चीनी को छानना शुरू करने से ज्यादा परेशान करने वाली कोई बात नहीं है । भोजन-रंग पेस्ट का सबसे छोटा, सबसे छोटा बूँद - इस मामले में, जैसा कि मैंने कहा, अंगूर वायलेट-कार्यवाही के लिए एक चक्कर और समृद्ध-टोंड तीव्रता लाने के लिए पर्याप्त होगा; यदि आप चाहें तो आप हमेशा अधिक रंग जोड़ सकते हैं, लेकिन फिर से महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी अधिक शिफ्टिंग करने से बचाव करें । और अगर आप बहुत भारी-भरकम हो गए हैं और अपने आप को अनुपयोगी डार्क आइसिंग के एक बैच के साथ उतारा है, तो बस कुछ और सादे सफेद आइसिंग बनाएं और टोन डाउन में जोड़ें ।

एक तेज चाकू के साथ केक के शीर्ष से किसी भी चरम कूबड़ को स्लाइस करें और फिर एक डंक-इन चम्मच से डालें, प्रत्येक केक पर आइसिंग करें जब तक कि शीर्ष मोटे और सुचारू रूप से कवर न हो जाएं ।

कुछ मिनटों तक खड़े रहने दें जब तक कि आइसिंग एक छोटा सा सेट न हो जाए और फिर शीर्ष पर एक सोने का बटन या अपनी पसंद की अन्य सजावट डॉट करें ।

दोनों सामग्री को सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर चॉकलेट के पिघलने तक पकाएँ ।

Whisk एक साथ एक हाथ के साथ मिक्सर whisk या इलेक्ट्रिक (आसानी के लिए और वरीयता) को देख रहा है, मिश्रण बन गया मोटी और चमकदार होती है. चम्मच और अपने प्रतीक्षा कपकेक पर चिकना करें । .

कुछ मिनटों तक खड़े रहने दें जब तक कि आइसिंग थोड़ा सा सेट न हो जाए और फिर आप जो चाहें उसमें सजाएं ।